Bras Droit du Responsable Boucherie – Leader d'Équipe Rayon

SOCARA

Vernon

Sur place

EUR 29 000 - 33 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Résumé du poste

Centre E.LECLERC Vernon recrute un boucher/adjoint de rayon passionné et dynamique pour encadrer une équipe de 5 personnes. Vous piloterez les plannings, assurerez l’approvisionnement et veillerez à la traçabilité et à la sécurité sanitaire.

Vous participerez aussi à la découpe et à la mise en rayon, tout en animant des événements et thématisations autour de la viande. Une expérience réussie en grande distribution ou boucherie est indispensable, avec une forte exigence de qualité et un sens du

Qualifications

Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou grande distribution.
Connaissance des règles HACCP et des normes sanitaires.

Responsabilités

Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de bouchers et vendeurs (≈5 personnes).
Gérer les plannings et organiser la répartition des tâches pour un rayon impeccable.
Former les collaborateurs aux bonnes pratiques de découpe, sécurité et accueil client.
Garantir la traçabilité et le respect de la chaîne du froid et des DLC.
Suivre les indicateurs (CA, marges, rendement) et proposer des plans d’action.
Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs, optimiser les chambres froides.