Bras droit du Directeur — Restauration & Produits Frais

HOTELRESTAUJOB; Pornic; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Horaires en continu

Job summary

Crescendo Restauration, acteur de la restauration locale, recherche son bras droit du Directeur/Directrice. Vous superviserez une équipe d'une dizaine de collaborateurs et contribuerez à la gestion opérationnelle du restaurant autour de produits frais.

Vous assurerez un accueil client irréprochable, veillerez au respect des normes HACCP et soutiendrez les pôles cuisine et service. Formation et accompagnement interne font partie du parcours.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Connaissance des normes HACCP.
• Titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.

Responsibilities

• Superviser une équipe d'une dizaine de collaborateurs et assurer la gestion opérationnelle.
• Garantir un accueil client irréprochable et une prestation de qualité.
• Encadrer les pôles cuisine et service et soutenir les activités du restaurant.
• Participer à l'atteinte des objectifs de gestion et à l'amélioration continue.
• Animer,former et transmettre votre passion à vos équipes.

Skills

Gestion d’équipe

Gestion des produits frais

Gestion des stocks

Formation & accompagnement

Education

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Job description

Crescendo Restauration, acteur de la restauration locale, recherche son bras droit du Directeur/Directrice. Vous superviserez une équipe d'une dizaine de collaborateurs et contribuerez à la gestion opérationnelle du restaurant autour de produits frais.

Vous assurerez un accueil client irréprochable, veillerez au respect des normes HACCP et soutiendrez les pôles cuisine et service. Formation et accompagnement interne font partie du parcours.