Bras droit du Directeur - Restauration Frais

HOTELRESTAUJOB; La Roche-sur-Yon; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Job summary

Crescendo Restauration à La Roche-sur-Yon recherche un responsable de restaurant passionné par les produits frais et le service client. Vous assurez le leadership opérationnel et l’animation d’une équipe d’une dizaine de collaborateurs pour offrir une expérience client de qualité.

Titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration ou d’un Bac Pro Cuisine, vous piloterez la gestion des stocks, des achats et le respect des HACCP avec rigueur et esprit d’équipe.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie/restauration exigé ou équivalent.
• Connaissance des normes HACCP et gestion des stocks.
• Capacité à former et encadrer une équipe.

Responsibilities

• Mêler management d’équipe et travail sur produits frais.
• Contribuer à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
• Garantir un accueil client irréprochable et une prestation de qualité.
• Animer une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs.
• Soutenir les pôles cuisine et service et atteindre les objectifs de gestion.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Connaissances HACCP

Service client

Education

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Job description

Crescendo Restauration à La Roche-sur-Yon recherche un responsable de restaurant passionné par les produits frais et le service client. Vous assurez le leadership opérationnel et l’animation d’une équipe d’une dizaine de collaborateurs pour offrir une expérience client de qualité.

Titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration ou d’un Bac Pro Cuisine, vous piloterez la gestion des stocks, des achats et le respect des HACCP avec rigueur et esprit d’équipe.