Boulanger Polyvalent - Production Pain & Qualité HACCP

Interim Nation; Saint-Louis; Presencial; EUR 17.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Interim Nation recherche un boulanger H/F pour une mission d'intérim à Saint-Louis (France). Au sein de l'équipe de production, vous fabriquerez des pains et des produits de boulangerie de qualité, selon les recettes et les méthodes de fabrication.

Expérience minimale d'un an en boulangerie. Vous pétrissez, façonnerez, fermentez et cuisez, assurez la préparation et la mise en place des productions quotidiennes, et respectez les règles d'hygiène et HACCP.

Formación

• Expérience minimum d'un an en boulangerie.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité HACCP.

Responsabilidades

• Préparer et réaliser les différents types de pains et produits de boulangerie selon les recettes.
• Effectuer les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Assurer la préparation et la mise en place des productions quotidiennes.
• Veiller au respect des temps de pousse et des températures de cuisson.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits finis.
• Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail.
• Participer à l'organisation de la production et au travail d'équipe.

Conocimientos

Connaissances boulangerie

Rigueur et précision

Organisation

Herramientas

HACCP

Descripción del empleo

Interim Nation recherche un boulanger H/F pour une mission d'intérim à Saint-Louis (France). Au sein de l'équipe de production, vous fabriquerez des pains et des produits de boulangerie de qualité, selon les recettes et les méthodes de fabrication.

Expérience minimale d'un an en boulangerie. Vous pétrissez, façonnerez, fermentez et cuisez, assurez la préparation et la mise en place des productions quotidiennes, et respectez les règles d'hygiène et HACCP.