Boulanger H/F/X

Interim Nation; Saint-Louis; On-site; EUR 17,000 - 28,000; Full time

Job summary

Interim Nation recherche un boulanger H/F pour une mission d'intérim à Saint-Louis (France). Au sein de l'équipe de production, vous fabriquerez des pains et des produits de boulangerie de qualité, selon les recettes et les méthodes de fabrication.

Expérience minimale d'un an en boulangerie. Vous pétrissez, façonnerez, fermentez et cuisez, assurez la préparation et la mise en place des productions quotidiennes, et respectez les règles d'hygiène et HACCP.

Qualifications

• Expérience minimum d'un an en boulangerie.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité HACCP.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les différents types de pains et produits de boulangerie selon les recettes.
• Effectuer les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Assurer la préparation et la mise en place des productions quotidiennes.
• Veiller au respect des temps de pousse et des températures de cuisson.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits finis.
• Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail.
• Participer à l'organisation de la production et au travail d'équipe.

Skills

Connaissances boulangerie

Rigueur et précision

Organisation

Tools

HACCP

Job description

Nous recherchons un Boulanger H/F pour une mission d'intérim à Saint-Louis (France). Au sein de l'équipe de production, vous fabriquez des pains et des produits de boulangerie de qualité, dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.

Cette mission longue durée vous permet de mettre votre savoir-faire au service d'une équipe attachée à la qualité de ses produits, dans un cadre de travail respectueux et bienveillant.

Préparer et réaliser les différents types de pains et produits de boulangerie selon les recettes.

Effectuer les opérations de pétrissage, de façonnage, de fermentation et de cuisson.

Assurer la préparation et la mise en place des productions quotidiennes.

Veiller au respect des temps de pousse et des températures de cuisson.

Contrôler la qualité et la conformité des produits finis.

Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP.

Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que votre poste de travail.

Participer à l'organisation de la production et au travail d'équipe.

Type de contrat : mission d'intérim.

Lieu de la mission : Saint-Louis, France.

Expérience requise : 1 an minimum en boulangerie.

Une réactivité et une disponibilité pour démarrer à la date prévue sont appréciées. Nous accueillons avec bienveillance toutes les candidatures, quel que soit votre parcours.

Vous justifiez d'une expérience minimum d'1 an en tant que boulanger(ère). Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie et vous souhaitez vous investir dans une mission de longue durée.

Compétences attendues :

Vous savez réaliser les étapes de fabrication d'une production de boulangerie, du pétrissage à la cuisson.

Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP.

Vous savez organiser votre poste de travail et gérer vos priorités au fil de la journée.

Vous avez le sens du détail et un regard exigeant sur la qualité des produits finis.

Qualités personnelles :

Votre réactivité et votre disponibilité font de vous un(e) collaborateur(trice) fiable, prêt(e) à rejoindre rapidement une nouvelle équipe. Votre rigueur, votre sens de l'équipe et votre capacité d'adaptation sont de vrais atouts pour réussir cette mission.

Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, dans le respect de la diversité des parcours et des profils.