Boulanger Polyvalent – Pâte, Pétrissage et Cuisson

SOCARA; Châteaubriant; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Participation aux bénéfices et intérrs

Prime de 13ème mois

Résumé du poste

Centre E. Leclerc de Châteaubriant recherche un collaborateur(trice) en boulangerie.

Sous la responsabilité du responsable de rayon Boulangerie, vous réaliserez et pétrirez la pâte à pain, utiliserez les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin) et assurerez la fermentation et le façonnage des pâtons variés. Vous veillerez à l’approvisionnement et au respect des règles d’hygiène, montrerez polyvalence et esprit d’équipe, serez dynamique et autonome et disponible pour

Qualifications

• Titulaire d'un bac pro vente ou expérience satisfaisante sur un poste similaire.
• Dynamique, polyvalent et esprit d'équipe recherché.
• Flexible, autonome et rigoureux, capacité d'adaptation.

Responsabilités

• Réaliser et pétrir de la pâte à pain.
• Utiliser les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin).
• Gérer la fermentation et le façonnage des pâtons variés (baguette, épi, miche, fougasse).
• Effectuer les rotations de produits et l'inventaire des marchandises.
• Veiller au rangement des stocks et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Polyvalence

Flexibilité

Formation

Bac pro Vente

Description du poste

Centre E. Leclerc de Châteaubriant recherche un collaborateur(trice) en boulangerie.

Sous la responsabilité du responsable de rayon Boulangerie, vous réaliserez et pétrirez la pâte à pain, utiliserez les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin) et assurerez la fermentation et le façonnage des pâtons variés. Vous veillerez à l’approvisionnement et au respect des règles d’hygiène, montrerez polyvalence et esprit d’équipe, serez dynamique et autonome et disponible pour