Boulanger (H/F)

Groupe actual; Illkirch-Graffenstaden; Hybride; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Actual à Illkirch-Graffenstaden recherche un boulanger (h/f) pour rejoindre notre équipe en boulangerie/patisserie. Vous serez en charge de préparer la pâte, la mettre en forme et surveiller la cuisson des pains et viennoiseries.

Vous accueillerez la clientèle, installerez les produits en vitrine et participerez à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation ou expérience en boulangerie est un atout.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à pétrir la pâte et façonner le pain et viennoiseries.
• Goût du travail en équipe et du contact client.

Responsabilités

• Préparer la pâte et la mettre en forme.
• Surveiller la fermentation et enfourner les pièces.
• Façonnage du pain et des viennoiseries.
• Installer les produits en vitrine et accueillir les clients.
• Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs.

Connaissances

Pâtisserie

Service client

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Description du poste

Vous aimez mettre la main à la pâte ?

Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire !

En tant que Boulanger (h/f) vous serez en charge de :

• préparer la pâte
• la découper et la mettre en forme
• surveiller la fermentation
• enfourner les pièces
• déforner les pièces après un temps de cuisson précis
• confectionner les viennoiseries
• installer les produits en vitrine
• accueillir la clientèle
• répondre aux attentes des clients
• proposer de nouveaux produits
• fidéliser les clients
• gérer les stocks
• passer les commandes
• négocier avec les fournisseurs
• gérer la comptabilité

Pour cela, vous devrez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

• Commerce
• AIDE PATISSIER
• cuisson des pains
• connaissance de la réglementation relative à l'hygiène sécurité et environnement
• Pétrir la pâte à pain manuellement
• Pétrir la pâte à pain manuellement
• fabrication de pain
• préparation de viennoiseries