Boulanger passionné - pains traditionnels et levain

France Travail; François; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe et assurer la fabrication de pains traditionnels et spéciaux au levain. Vous préparerez, pétrirez et cuirez les pâtons en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire, tout en participant à l’optimisation des processus.

Le poste est un CDD de 6 mois, 35 heures par semaine, avec travail le dimanche et les jours fériés en alternance.

Qualifications

• Expérience d{1} an sur poste similaire.
• CAP ou BEP boulangerie indispensable.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire requises.

Responsabilités

• Préparer, pétrir et cuire les pâtons selon les recettes et les standards de qualité.
• Sélectionner et doser les ingrédients, assurer le contrôle des produits finis.
• Veiller à l hygiène, à la sécurité et à l entretien du matériel utilisé.
• Accueillir et conseiller les clients si nécessaire.
• Assurer la fabrication des pains traditionnels et spéciaux au levain.

Connaissances

HACCP

Bouler et tournage

Façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines

Formation

CAP/BEP boulanger

Description du poste

France Travail recherche un boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe et assurer la fabrication de pains traditionnels et spéciaux au levain. Vous préparerez, pétrirez et cuirez les pâtons en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire, tout en participant à l’optimisation des processus.

Le poste est un CDD de 6 mois, 35 heures par semaine, avec travail le dimanche et les jours fériés en alternance.