Boulanger Artisanal – Levain, Pains & Croissance Pro

La Boulangerie du Marché; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime fin d’année 4,75% du salaire

Bon d’achat 30€/mois

Formation professionnelle

Évolutions possibles

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recherche un(e) boulanger(ère) en CDI pour déployer votre savoir-faire sur les pâtes à pain, suivre des recettes garantissant une qualité constante, et confectionner pains, baguettes et brioches.

Vous travaillerez en équipe, avec un pétrin mécanique et une fermentation maîtrisée, dans un atelier où la farine Label Rouge est valorisée; le poste prévoit 35 h/semaine et des plannings trois semaines à l’avance.

Qualifications

• Connaissance des farines et des fermentations
• Maîtrise de l’utilisation d’un pétrin mécanique
• Capacité à travailler en équipe dans un atelier de boulangerie

Responsabilités

• Réaliser les pâtes à pain et les produits de boulangerie
• Veiller à la qualité et au contrôle des produits finis
• Assurer le nettoyage et l’ordre du poste et des locaux

Connaissances

Conduite des fermentations

Pétrin mécanique

Travail en équipe

Connaissance des farines

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La Boulangerie du Marché recherche un(e) boulanger(ère) en CDI pour déployer votre savoir-faire sur les pâtes à pain, suivre des recettes garantissant une qualité constante, et confectionner pains, baguettes et brioches.

Vous travaillerez en équipe, avec un pétrin mécanique et une fermentation maîtrisée, dans un atelier où la farine Label Rouge est valorisée; le poste prévoit 35 h/semaine et des plannings trois semaines à l’avance.