Boulanger (H/F)

Yoann Conte – Bord du Lac Hôtel Restaurant; Veyrier-du-Lac; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Logement possible

Repas sur place

Avantages Relais & Châteaux

Job summary

La Maison bleue, havre élégant sur le lac d’Annecy et membre Relais & Châteaux, recherche un boulanger passionné pour rejoindre son équipe. Vous fabriquerez pains et viennoiseries pour le restaurant gastronomique et le petit-déjeuner, en assurant la qualité, la traçabilité et l’hygiène du laboratoire.

CDI 42 h, horaires en coupure ou journée continue, mutuelle et avantages Relais Team possibles. Poste à pourvoir dès que possible avec possibilité d’être logé selon disponibilités et proximité (à

Qualifications

• Rigueur et sens du travail en équipe exigés.
• Expérience des relations clients appréciée.
• Maîtrise de l’anglais hôtelier souhaitée.

Responsibilities

• Fabrication des pains du restaurant gastronomique et du restaurant Le Roc.
• Fabrication des pains et des viennoiseries du petit déjeuner.
• Gestion des matières premières et des commandes.
• Gestion de l’hygiène du laboratoire boulangerie.
• Essais de nouveaux pains selon les saisons.

Skills

Sérieux

Esprit d'équipe

Expérience des relations clients

Maîtrise de l’anglais

Job description

Notre élégante demeure La Maison bleue, située sur la rive Est du lac d’Annecy, vous propose un cadre exceptionnel sur un site naturel remarquable. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d’Annecy, il est composé de 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac.

Vous intégrerez une entreprise familiale ou l’humain est au cœur de notre management. Il est essentiel de fidéliser nos équipes, cela permet de valoriser chaque personne ayant démontré sa valeur dans la maison et souhaitant continuer d’y évoluer.

Il est toujours très plaisant de promouvoir les nouveaux talents et leur confier de plus grandes responsabilités.

La maison est ainsi très engagée dans la valorisation des métiers de l’hospitalité et de la table, et cela se traduit par une implication forte dans la transmission des savoir-faire.

En tant que boulanger, vos différentes tâches seront :

• Fabrication des pains du restaurant gastronomique et du restaurant Le Roc.
• Fabrication des pains et des viennoiseries du petit déjeuner pour la mise en place du buffet.
• Essais de nouveaux pains (en fonction des saisons…).
• Gestion des matières premières et des commandes.
• Gestion de l’hygiène du laboratoire boulangerie.

• Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
• Votre rigueur, votre esprit d’équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• Votre maitrise de l’anglais correspond aux critères hôteliers
• Vous avez un très bon relationnel et vous êtes souriant(e)
• Vous avez envie de vivre une nouvelle aventure humaine et professionnelle, n’attendez plus, postulez, nous serons ravis de collaborer prochainement avec vous.

• Salaires à définir selon expérience
• Deux jours de repos consécutifs suivant le restaurant
• Vous avez la possibilité en fonction des places restantes d’être logés à proximité (maximum 15 à 20 mn à vélo)
• Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition au sein de l’établissement
• Mutuelle d’entreprise
• Horaires de travail en coupure ou possibilité de journée en continu
• Repas pendant votre journée de travail
• Prix référentiel dans nos deux restaurants
• Avantage « Relais Team » pour séjourner à prix modique dans d’autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• Opérations ‘Vis ma vie de client’ permettant de tester en conditions réelles un diner au restaurant gastronomique
• Esprit d’équipe significatif
• Contrat CDI 42 h ou autre contrat suivant la demande

Date de prise de poste :Aujourd’hui, demain, après-demain, nous savons nous adapter !! / possibilité de faire un essai également.