Boulanger (H/F)

Yoann Conte; Veyrier-du-Lac; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Repas sur place

Logement possible à proximité

Résumé du poste

La Maison bleue, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux sur le lac d’Annecy, recrute un boulanger pour assurer la fabrication des pains du restaurant gastronomique et du Roc, ainsi que des viennoiseries du petit déjeuner. Vous serez en charge des commandes, de la gestion des matières premières et du contrôle d’hygiène du laboratoire.

Profil sérieux, ambitieux, esprit d’équipe et sens du relationnel. Anglais souhaité; CDI 42 h, logement possible selon disponibilités.

Qualifications

• Diplôme de boulanger ou équivalent
• Sens du service et sens de l'accueil
• Capacité à travailler en équipe et en coupures
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Responsabilités

• Fabrication des pains du restaurant gastronomique et du restaurant Le Roc
• Fabrication des pains et des viennoiseries du petit déjeuner pour le buffet
• Essais de nouveaux pains selon les saisons
• Gestion des matières premières et des commandes
• Gestion de l'hygiène du laboratoire boulangerie

Connaissances

Anglais hôtelier

Relation client

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP/BEP boulanger

Description du poste

Notre élégante demeure La Maison bleue, située sur la rive Est du lac d’Annecy, vous propose un cadre exceptionnel sur un site naturel remarquable. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d’Annecy, il est composé de 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac.

Vous intégrerez une entreprise familiale ou l’humain est au cœur de notre management. Il est essentiel de fidéliser nos équipes, cela permet de valoriser chaque personne ayant démontré sa valeur dans la maison et souhaitant continuer d’y évoluer.

Il est toujours très plaisant de promouvoir les nouveaux talents et leur confier de plus grandes responsabilités.

La maison est ainsi très engagée dans la valorisation des métiers de l’hospitalité et de la table, et cela se traduit par une implication forte dans la transmission des savoir-faire.

Description du poste

En tant que boulanger, vos différentes tâches seront :

• Fabrication des pains du restaurant gastronomique et du restaurant Le Roc.
• Fabrication des pains et des viennoiseries du petit déjeuner pour la mise en place du buffet.
• Essais de nouveaux pains (en fonction des saisons…).
• Gestion des matières premières et des commandes.
• Gestion de l’hygiène du laboratoire boulangerie.
• Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
• Votre rigueur, votre esprit d’équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• Votre maitrise de l’anglais correspond aux critères hôteliers
• Vous avez un très bon relationnel et vous êtes souriant(e)
• Vous avez envie de vivre une nouvelle aventure humaine et professionnelle, n’attendez plus, postulez, nous serons ravis de collaborer prochainement avec vous.

Informations complémentaires

• Salaires à définir selon expérience
• Deux jours de repos consécutifs suivant le restaurant
• Vous avez la possibilité en fonction des places restantes d’être logés à proximité (maximum 15 à 20 mn à vélo)
• Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition au sein de l’établissement
• Mutuelle d’entreprise
• Horaires de travail en coupure ou possibilité de journée en continu
• Repas pendant votre journée de travail
• Prix référentiel dans nos deux restaurants
• Avantage « Relais Team » pour séjourner à prix modique dans d’autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• Opérations ‘Vis ma vie de client’ permettant de tester en conditions réelles un diner au restaurant gastronomique
• Esprit d’équipe significatif
• Contrat CDI 42 h ou autre contrat suivant la demande

Date de prise de poste :Aujourd’hui, demain, après-demain, nous savons nous adapter !! / possibilité de faire un essai également.

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Lieu du poste