Boulanger - Tourier (H/F)

ZEROUALI CLEMENT; Toufflers; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ambiance familiale et chaleureuse

Treizième mois après 1 an d'ancienneté

Résumé du poste

ZEROUALI CLEMENT cherche un Boulanger Tourier (H/F) passionné et rigoureux pour renforcer son équipe à Toufflers. Vous assurerez le process de production: pétrissage, pointage, pousse, façonnage et cuisson des pains et pains spéciaux selon les fiches techniques.

Profil: CAP Boulanger, maîtrise du tourage, expérience minimale de 2 ans, esprit d'équipe et ponctualité. Horaires: 6 jours/sem, 3h30-9h30, contrat CDI.

Qualifications

• CAP Boulanger requis.
• Expérience min. 2 ans indispensable.
• Maîtrise des techniques de tourage.

Responsabilités

• Assurer le process de production (pétrissage, température, pointage, pousse, division, façonnage, cuisson).
• Produire pains et pains spéciaux selon fiches techniques.
• Suivre les consignes HACCP et gérer achats/stock.
• Effectuer le tourage et collaborer avec l'équipe boulangerie-pâtisserie.

Connaissances

Tourage techniques

Ponctualité

Esprit d'équipe

Motivation

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Nous recherchons un Boulanger Tourier (H/F) passionné et rigoureux afin de renforcer notre équipe.Vos missions :- Assurer tout le process de production (pétrissage, température, pointage, pousse, division, façonnage, cuisson, .)- Production de pains, pains spéciaux, dans le respect des fiches techniques- Suivre les consignes d'organisation, de sécurité et respecter les normes HACCP- Gérer le quotidien opérationnel (réception, vérification et rangement des livraisons, suivi des stocks, rotation des matières premières .)- Effectuer le tourage- Travailler en collaboration avec l'équipe boulangerie et pâtisserie.Profil recherché- CAP Boulanger- Maîtrise des techniques de tourage- motivé, ponctuel, ayant envie d'intégrer une équipe jeune et soudéeHoraires :6 jours par semaine (3h30-9h30), repos le dimancheLe rythme de travail sera discuté et convenu lors de l'entretienPoste à pourvoir dès que possibleUne rémunération attractive selon expérience.Un treizième mois sera versé après une année d'anciennetéAmbiance familiale et chaleureuseAttention pas de transport en commun, pouvoir se déplacer jusqu'à la boulangerie tôt le matin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétence

• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie