Boulanger H/F

33 Intérim; Podensac; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

33 Intérim recherche un opérateur(trice) pour réaliser l’ensemble de la fabrication des pains et viennoiseries selon les fiches recettes. Vous effectuerez les fermentations, tourne et façonnage des pâtons, et préparerez sandwiches et viennoiseries.

Vous cuirez et déporfner des produits, diviserez la pâte en portions et décorerez les produits culinaires. Vous assurerez l’entretien des équipements et du local. Mission sur Bordeaux et ses alentours.

Responsibilities

• Fabrication complète de la gamme pains et viennoiseries selon fiches recettes.
• Conduire une fermentation Bouler et tourner ou façonnage des pâtons.
• Confectionner des sandwichs et des viennoiseries.
• Cuire et défourner des pains et viennoiseries.
• Diviser la masse de pâte en pâtons et Décorer des produits culinaires.
• Entretenir un équipement, une machine et une installation.
• Entretenir et nettoyer l’espace de travail.
• Mission sur Bordeaux et ses alentours.

Job description

• Vous assurez la fabrication complète de la gamme de pains et viennoiseries sur la base de nos nombreuses fiches recettes regroupant tous les grands classiques
• Conduire une fermentation Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des sandwichs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Diviser la masse de pâte en pâtons Décorer des produits culinaire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMission sur Bordeaux et ses alentours