Boulanger(se) – Viennoiseries & Sandwichs, Bordeaux

33 Intérim; Podensac; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

33 Intérim recherche un opérateur(trice) pour réaliser l’ensemble de la fabrication des pains et viennoiseries selon les fiches recettes. Vous effectuerez les fermentations, tourne et façonnage des pâtons, et préparerez sandwiches et viennoiseries.

Vous cuirez et déporfner des produits, diviserez la pâte en portions et décorerez les produits culinaires. Vous assurerez l’entretien des équipements et du local. Mission sur Bordeaux et ses alentours.

Responsibilities

• Fabrication complète de la gamme pains et viennoiseries selon fiches recettes.
• Conduire une fermentation Bouler et tourner ou façonnage des pâtons.
• Confectionner des sandwichs et des viennoiseries.
• Cuire et défourner des pains et viennoiseries.
• Diviser la masse de pâte en pâtons et Décorer des produits culinaires.
• Entretenir un équipement, une machine et une installation.
• Entretenir et nettoyer l’espace de travail.
• Mission sur Bordeaux et ses alentours.

Job description

33 Intérim recherche un opérateur(trice) pour réaliser l’ensemble de la fabrication des pains et viennoiseries selon les fiches recettes. Vous effectuerez les fermentations, tourne et façonnage des pâtons, et préparerez sandwiches et viennoiseries.

Vous cuirez et déporfner des produits, diviserez la pâte en portions et décorerez les produits culinaires. Vous assurerez l’entretien des équipements et du local. Mission sur Bordeaux et ses alentours.