Boulanger Expert: Maîtrise des Pains & Panification

La Gourmandise; Gond-Pontouvre; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Gourmandise, boulangerie artisanale située en Nouvelle-Aquitaine, recherche un boulanger expérimenté (H/F) pour confectionner pains et produits de boulangerie.

Travail du lundi au samedi avec repos mercredi et dimanche. Mission: préparer les pâtes, pétrir, façonner et cuire les pains selon les recettes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil: expérience minimale de 2 ans et CAP boulanger, sens de l'organisation et vigilance sur la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience minimale: 2 ans en boulangerie
• CAP boulanger ou diplôme équivalent
• Connaissance des techniques de panification et fermentation

Responsibilities

• Préparation des pâtes
• Pétrissage et façonnage des pâtons
• Cuissons

Skills

Pétrissage manuel

Pétrissage mécanique

Connaissance des farines

Hygiène alimentaire

Organisation du poste

Education

CAP boulanger

Job description

La Gourmandise, boulangerie artisanale située en Nouvelle-Aquitaine, recherche un boulanger expérimenté (H/F) pour confectionner pains et produits de boulangerie.

Travail du lundi au samedi avec repos mercredi et dimanche. Mission: préparer les pâtes, pétrir, façonner et cuire les pains selon les recettes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil: expérience minimale de 2 ans et CAP boulanger, sens de l'organisation et vigilance sur la sécurité alimentaire.