Boulanger / Boulangère (H/F)

DU MONT FROID; Val-Cenis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle recherche un(e) boulanger(ère) pour un poste saisonnier de décembre à mars 2026. Vous serez responsable de la confection des pains et viennoiseries. Un CAP/BEP en boulangerie est requis. Un bon esprit d'équipe, rigueur et précision sont essentiels. Rémunération de 2200 euros net par mois avec hébergement inclus.

Prestations

Hébergement

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation CAP/BEP est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la confection des pains, pains spéciaux et des viennoiseries.
• Travailler dans une boulangerie traditionnelle.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Calcul de quantité

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de boulage des pâtons

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200XHRC Boulanger / Boulangère (H/F)

*** SAISON HIVER 2026 *** POSTE LOGE

Poste à pourvoir de début décembre à fin mars 2026. Installée depuis 30 ans en Savoie (Haute-Maurienne/Vanoise), la Boulangerie PHELIPEAU possède deux points de vente : Modane et Val Cenis. Elle propose des pains, des pâtisseries et des viennoiseries artisanales. Une équipe de six collaborateurs assure une production irréprochable et veille à la satisfaction des clients.

Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous assurez la confection des pains, pains spéciaux et des viennoiseries.

Type de contrat : saisonnier - 3 mois. Durée du travail : 39h/semaine. Travail de nuit.

Salaire :

• Hébergement
• 2200 euros net

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Conversion d'unités de mesureDiviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de tourage de pâte
• Types de produits boulangers
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés