Boulanger - Boulangère H/F

France Travail; Bolbec; On-site; EUR 20,000 - 25,000; Full time

Job summary

France Travail recherche un boulanger capable d’assurer les étapes de pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries. Vous travaillerez selon les recettes, préparerez les fournées et veillerez à la propreté des postes de travail.

Le poste requiert 2 années d’expérience en boulangerie et une bonne organisation. Jour de repos fixe le mercredi et respect des règles d’hygiène et sécurité assurent une production de qualité.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 années dans la boulangerie ou boulangerie-pâtisserie.
• Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries.
• Respect des règles dhygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler de façon autonome et organiser les priorités.

Responsibilities

• Le pétrissage et la préparation de la pâte pour les pains et les viennoiseries.
• Le façonnage et la cuisson: découper, façonner les pâtes et gérer les fournées.
• Nettoyage et désinfection du matériel et des espaces de travail.

Skills

Autonomie

Rigueur et précision

Ponctualité

Organisation du travail

Job description

Experience: 2 An(s) - Après le CAPQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Vous aurez pour missions:-

• Le pétrissage et la préparation de la pâte pour la confection des pâtes à pain et les viennoiseries.
• Le façonnage et la cuisson : découper, façonner les pâtes (baguettes, miches, pains spéciaux), les laisser fermenter, puis gérer leur cuisson dans les fours tout au long des fournées.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et le plan de travailJour de repos fixe le mercredi

Liste des qualités professionnelles:

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.