Boulanger / Boulangère

Lux-Paul Sa; Mandelieu-la-Napoule; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Lux-Paul Sa recherche un ou une employé(e) boulanger pour participer à la fabrication quotidienne de pains et viennoiseries dans l’atelier, sous contrôle HACCP. Poste en CDI à Mandelieu-la-Napoule, avec possibilité de journée ou nuit selon le planning.

Profil débutant accepté si CAP boulangerie; vous travaillerez en équipe et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Rémunération autour de 1800€ nets/mois, heures supplémentaires et nuit majorées.

Qualifications

• Diplôme exigé : CAP Boulangerie ou équivalent.
• Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe.
• Horaires : journée ou nuit selon le planning.

Responsabilités

• Préparer et doser les ingrédients selon les recettes établies.
• Assurer le pétrissage, la division et le façonnage de la pâte.
• Gérer les fermentations et contrôler la cuisson des produits.
• Garantir la qualité et la régularité de la production.
• Entretenir le poste de travail et le matériel selon HACCP.

Connaissances

Rigueur

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Bouler et tournage des pâtons

Caractéristiques des farines et levure

Formation

CAP boulangerie

Description du poste

Vous intégrez une équipe passionnée pour participer à la fabrication quotidienne de nos pains et viennoiseries. Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vos missions principales seront les suivantes :Préparer et doser les ingrédients selon les recettes établies. Assurer le pétrissage, la division et le façonnage de la pâte. Gérer les fermentations et contrôler la cuisson des différents produits. Garantir la qualité et la régularité de la production .Entretenir le poste de travail et le matériel dans le respect des normes HACCP.Profil recherché :Diplôme exigé : CAP Boulangerie (ou équivalent) éxigé si vous êtes débutants ( tes).Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipeConditions et avantages :Horaires : Poste à pourvoir soit en horaires de journée, soit en horaires de nuit selon le planning2 jours de repos par semaine.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Travail de nuit

• 1800 euros net + HS + heures majorées ( nuit)

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté - Si CAP boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide