Boulanger / Boulangère

LE PEUDRY; Honfleur; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LE PEUDRY sur Honfleur recherche un boulanger pour assurer la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries selon recettes traditionnelles. Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire, gestion des stocks et entretien du matériel.

Contrat à durée indéterminée, 39 heures par semaine, travail les weekends et jours fériés avec rythme irrégulier et pics d'activité. Salaire à définir selon expérience.

Qualifications

• Expérience 3 ans indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents boulangerie.
• Connaissance des farines, levure et additifs.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries selon recettes traditionnelles.
• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
• Entretien du matériel et des locaux, respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Façonnage des pâtons

Hygiène alimentaire

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP boulangerie équivalents

Description du poste

Nous recherchons pour notre structure sur Honfleur, un.e Boulanger.eMissions :Préparation et cuisson des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes traditionnelles.Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gestion des stocks de matières premières et approvisionnement.Entretien du matériel et des locaux.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire selon experience

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle