BOULANGER ARTISANAL (H/F)

France Travail; Baie-Mahault; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

35h/semaine

Week-ends et jours fériés travaillés

Résumé du poste

France Travail à Baie-Mahault recherche un professionnel confirmé en boulangerie et viennoiserie. Vous préparez et confectionnez des produits selon fiches techniques, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en équipe et assurez la vente ponctuelle.

Contrat CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel à partir de 2000 euros selon compétences et expérience, primes éventuelles.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Réaliser le façonnage et les tours de pâte.
• Connaissance des ingrédients et des procédés de fabrication.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble, en respectant les fiches techniques.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur.
• Participer à la mise en place d'animations ou dégustations et assurer la vente ponctuelle.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Façonnage des pâtons

Connaissance des farines et levures

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Professionnel confirmé et amoureux de votre métier, vous êtes chargé de préparer et confectionner des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Vos principales responsabilités :- Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble de manière artisanale : élaborer la pâte, surveiller les étapes de fermentation, diviser, façonner, enfourner, procéder à la cuisson.dans le respect des fiches techniques (recettes, process, normes)- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur- Appliquer la politique commerciale de l'enseigne et participer à la mise en place d'animations ou de dégustations sur le point de vente- Assurer ponctuellement la vente

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros - OU + SELON COMPETENCES
• OU + SELON COMPETENCES

Expérience

• 2 An(s) - SUR UN POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');