Boulanger Artisan – Production & Pâtisserie

SYNERGIE; Montagne; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

+10% IFM

+10% CP, CSE Synergie

Prime Participation

CET à 6%

Aides et Services (Mutuelle - Logement

Descrizione del lavoro

Le Fils du Boulanger, boulangerie-pâtisserie artisanale à La Montagne, recherche un employé qualifié pour préparer les matières premières, pétrir, diviser et façonner les pâtes, puis cuire et superviser les produits de boulangerie.

Horaires 06h00–13h00 du lundi au samedi, intérim de 6 mois, salaire brut annuel entre 25 000 et 30 000 euros. Expérience demandée: 2 ans et maîtrise HACCP et sécurité alimentaire.

Competenze

• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
• Conduite et surveillance des équipements de production.
• Respect des recettes, des procédures et des cadences de fabrication.
• Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production.

Mansioni

• Préparer et doser les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Réaliser les opérations de pétrissage, de fermentation, de division et de façonnage des pâtes.
• Assurer la cuisson des différents pains et produits de boulangerie.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Participer à la création et à la fabrication de spécialités boulangères.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel ainsi que le poste de travail.

Conoscenze

Façonnage pâte

Farines & additifs

Cuisson pains & viennoiseries

Formazione

Employé qualifié

Descrizione del lavoro

Le Fils du Boulanger, boulangerie-pâtisserie artisanale à La Montagne, recherche un employé qualifié pour préparer les matières premières, pétrir, diviser et façonner les pâtes, puis cuire et superviser les produits de boulangerie.

Horaires 06h00–13h00 du lundi au samedi, intérim de 6 mois, salaire brut annuel entre 25 000 et 30 000 euros. Expérience demandée: 2 ans et maîtrise HACCP et sécurité alimentaire.