Boulanger Artisan · 35h, Heures sup payées, Dimanche libre

AU PALAIS GOURMAND; Arzon; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif

Heures supplémentaires payées

35h avec repos le dimanche

Job summary

AU PALAIS GOURMAND recherche un boulanger qualifié pour renforcer son équipe de production. Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication, de la préparation à la cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène et la qualité des produits.

Expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale et maîtrise des techniques de panification et de fermentation sont requis. Le poste valorise l'autonomie, la rigueur et l'esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale.
• Maîtrise des techniques de panification et des processus de fermentation.
• Autonome, rigoureux(se) et esprit d'équipe, vous assurez une production de haute qualité.

Responsibilities

• Préparation : Pesage des ingrédients, pétrissage et gestion des pâtes.
• Façonnage : Travail de la pâte, façonnage des pains et des produits de la gamme.
• Cuisson : Maîtrise des différents types de cuissons pour garantir une qualité constante.
• Hygiène : Application rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.

Skills

Expérience 2+ ans

Panification

Fermentation

Job description

AU PALAIS GOURMAND recherche un boulanger qualifié pour renforcer son équipe de production. Vous assurez l'intégralité du processus de fabrication, de la préparation à la cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène et la qualité des produits.

Expérience minimale de 2 ans en boulangerie artisanale et maîtrise des techniques de panification et de fermentation sont requis. Le poste valorise l'autonomie, la rigueur et l'esprit d'équipe.