Boulanger Artisan – Levain, Pains d’Exception + Formation

La Boulangerie du Marché; Manom; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas

Prime fin d'année

Bon d'achat mensuel

Formation

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché, jeune enseigne en pleine croissance, recherche un boulanger diplômé CAP/BEP pour réaliser les pâtes à pain et la cuisson sur place. Vous travaillerez en équipe, respecterez des recettes précises et assurerez la qualité des produits.

Rythme de 38 heures hebdomadaires avec deux jours de repos, planning communiqué trois semaines à l’avance, et rotation sur trois créneaux horaires. Formation et perspectives d’évolution assurées.

Qualifications

• Diplômé(e) d'un CAP/BEP Boulanger.
• Connaissance des farines et des fermentations.
• Maîtrise du pétrin mécanique.

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain.
• Suivre des recettes précises garantissant une qualité constante.
• Confectionner pains, baguettes et brioches.
• Contrôler la qualité des produits et nettoyer les machines et locaux.
• Assurer le rangement et le bon fonctionnement de l’atelier.

Connaissances

Conduite des fermentations

Pétrissage manuel

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La Boulangerie du Marché, jeune enseigne en pleine croissance, recherche un boulanger diplômé CAP/BEP pour réaliser les pâtes à pain et la cuisson sur place. Vous travaillerez en équipe, respecterez des recettes précises et assurerez la qualité des produits.

Rythme de 38 heures hebdomadaires avec deux jours de repos, planning communiqué trois semaines à l’avance, et rotation sur trois créneaux horaires. Formation et perspectives d’évolution assurées.