BOULANGER

Food Intérim; Rennes; Presencial; EUR 21.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients une boulangerie artisanale au nord-ouest de Rennes un boulanger expérimenté (H/F) en intérim avec possibilité d’embauche. Le poste est à temps plein et les horaires sont de 4h à 11h, le dimanche est fermé.

Vous produirez tous types de pains, maîtriserez le pétrissage, le façonnage et la cuisson, et vous respecterez les fiches de fabrication et les normes HACCP. Vous devez être organisé et autonome et dynamique.

Formación

• Expérience significative en boulangerie
• Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale
• Rigueur, dynamisme et adaptabilité
• Organisation et autonomie

Responsabilidades

• Produire tous types de pains : baguettes, pains spéciaux
• Pétrissage, façonnage et cuisson selon fiches de fabrication
• Contrôler la production des pâtes (pesée et températures)
• Préparer les produits selon recettes et normes HACCP
• Respect des normes d'hygiène et sécurité

Conocimientos

Boulanger expérimenté

Boulangerie artisanale

Rigueur et dynamisme

Autonomie

Descripción del empleo

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, une boulangerie artisanale au Nord-Ouest de la couronne Rennaise, un BOULANGER expérimenté (H/F). Le poste est à pourvoir en intérim avec possibilité d'embauche, en temps complet. Horaires : 4h - 11h Fermé le dimanche. Rémunération selon profil.

Vos missions seront :

• Produire tous types de pains : baguettes, pains spéciaux…
• Vous assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson en respectant les fiches de fabrication journalières et le temps de pousse.
• Vous maitrisez les techniques et vous contrôles la production des pâtes (pesée des ingrédients et températures)
• Préparer les produits de boulangerie selon les recettes et les normes de qualité de l’établissement
• Vous maitrisez les normes hygiène et sécurité HACCP

Profil recherché :

• Vous avez une expérience significative en tant que boulanger(e)
• Vous maitrisez les techniques de la boulangerie artisanale
• Vous faites preuve de rigueur, dynamisme et adaptabilité
• Vous êtes organisé et autonome