Boulanger Artisan Expérimenté — Production de Pains

Food Intérim; Rennes; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Job summary

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients une boulangerie artisanale au nord-ouest de Rennes un boulanger expérimenté (H/F) en intérim avec possibilité d’embauche. Le poste est à temps plein et les horaires sont de 4h à 11h, le dimanche est fermé.

Vous produirez tous types de pains, maîtriserez le pétrissage, le façonnage et la cuisson, et vous respecterez les fiches de fabrication et les normes HACCP. Vous devez être organisé et autonome et dynamique.

Qualifications

• Expérience significative en boulangerie
• Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale
• Rigueur, dynamisme et adaptabilité
• Organisation et autonomie

Responsibilities

• Produire tous types de pains : baguettes, pains spéciaux
• Pétrissage, façonnage et cuisson selon fiches de fabrication
• Contrôler la production des pâtes (pesée et températures)
• Préparer les produits selon recettes et normes HACCP
• Respect des normes d'hygiène et sécurité

Skills

Boulanger expérimenté

Boulangerie artisanale

Rigueur et dynamisme

Autonomie

Job description

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients une boulangerie artisanale au nord-ouest de Rennes un boulanger expérimenté (H/F) en intérim avec possibilité d’embauche. Le poste est à temps plein et les horaires sont de 4h à 11h, le dimanche est fermé.

Vous produirez tous types de pains, maîtriserez le pétrissage, le façonnage et la cuisson, et vous respecterez les fiches de fabrication et les normes HACCP. Vous devez être organisé et autonome et dynamique.