Boulanger (H/F)

Satis; Gambsheim; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Satis recrute un boulanger H/F pour une équipe en grande distribution. Vous serez en charge des étapes de fabrication, pétrissage, façonnage et cuisson pour offrir des produits de boulangerie de qualité.

Vous assurez le respect des règles d’hygiène, participez à la mise en rayon et travaillez en équipe pour répondre aux cadences de production.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BEP Boulanger ou disposant d’une première expérience dans le domaine.
• Maîtrise des étapes clés: pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Sérieux, organisé et dynamique, travail en équipe.
• Respect des règles d’hygiène, sécurité et traçabilité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les différentes étapes de fabrication des pains et produits de boulangerie.
• Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et fiches techniques.
• Assurer le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des fabrications.
• Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et à la limitation des pertes.

Connaissances

Fabrication de pains et boulangerie

Pétrissage

Façonnage

Cuisson des produits

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients un boulanger H/F.

Vos principales missions seront :

• Réaliser les différentes étapes de fabrication des pains et produits de boulangerie.
• Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et les fiches techniques.
• Assurer le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des fabrications.
• Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et à la limitation des pertes.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et souhaitez rejoindre une équipe dynamique en grande distribution.

Titulaire d’un CAP/BEP Boulanger ou disposant d’une première expérience dans le domaine, vous maîtrisez les principales étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.

Sérieux(se), organisé(e) et dynamique, vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et au respect des recettes. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux cadences de production.

Le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire est pour vous une priorité.