Boucher Passionné(e) — Expertise, Conseil et Fraîcheur

Coopérative U; Châteaubourg; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Coopérative U, implantée en France, recherche un(e) boucher(ère) pour rejoindre son rayon boucherie. Vous préparerez les spécialités bouchères, découvrirez des recettes et assurerez la découpe et le désossage des viandes, au service des clients.

Vous conseillez les clients et participez aux opérations promotionnelles. Vous gérez les stocks et l’approvisionnement, et veillez à l’attractivité et à la fraicheur du rayon, tout en respectant les règles d’hygiène et de traçabilité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en boucherie artisanale ou en grande distribution souhaitée.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de traçabilité des denrées.
• Capacité à conseiller les clients et à proposer des produits adaptés.

Responsabilités

• Préparation des spécialités bouchères / Création de recettes / Découpe et désossage
• Conseil aux clients / Opérations promotionnelles
• Gestion des stocks et approvisionnement / Attractivité et fraicheur du rayon
• Respect des règles d’hygiène et de traçabilité alimentaire

Connaissances

Connaissances en découpe et préparatio

Conseil client

Hygiène & traçabilité

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP boucher

Description du poste

Coopérative U, implantée en France, recherche un(e) boucher(ère) pour rejoindre son rayon boucherie. Vous préparerez les spécialités bouchères, découvrirez des recettes et assurerez la découpe et le désossage des viandes, au service des clients.

Vous conseillez les clients et participez aux opérations promotionnelles. Vous gérez les stocks et l’approvisionnement, et veillez à l’attractivité et à la fraicheur du rayon, tout en respectant les règles d’hygiène et de traçabilité alimentaire.