Boucher Laboratoire Traiteur - 35h à 41h, Weekends Libres

BONNET TRAITEUR; Pontarlier; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends libres

Cadre structuré

Job summary

Bonnet Traiteur à Pontarlier recherche un(e) boucher(ère) passionné(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre laboratoire de production. Vous assurerez la découpe, le parage et la transformation des pièces de viande selon les fiches techniques, tout en veillant à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous travaillerez du lundi au vendredi dans un cadre structuré, avec des horaires ajustables entre 35h et 41h selon les besoins.

Qualifications

• Doit posséder diplôme en boucherie ou expérience solide sur poste similaire.
• Maîtrise des techniques de découpe et transformation de la viande.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Découpe et parage: préparation des pièces selon fiches techniques.
• Transformation: réalisations bouchères (hachage, ficelage, marinades).
• Gestion des stocks: réception et contrôle qualité des matières premières.
• Hygiène et sécurité: application des normes et propreté du poste.

Skills

Découpe et parage

Transformation viande

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Education

CAP/BEP/Bac Pro en boucherie

Tools

Couteaux professionnels

Job description

Bonnet Traiteur à Pontarlier recherche un(e) boucher(ère) passionné(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre laboratoire de production. Vous assurerez la découpe, le parage et la transformation des pièces de viande selon les fiches techniques, tout en veillant à la qualité et à la traçabilité des produits.

Vous travaillerez du lundi au vendredi dans un cadre structuré, avec des horaires ajustables entre 35h et 41h selon les besoins.