Boucher en Laboratoire: Découpe, Désossage & Préparation

Temporis; Châtellerault; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Temporis Châtellerault propose un poste de Boucher en laboratoire en CDI/intérim pour l’un de ses clients. Vous travaillez dans un laboratoire de découpe de viande et assurez la réception, la découpe et la mise en portion selon les consignes.

Le profil recherché est CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente; maîtrise des techniques de découpe. Travail en laboratoire, rigueur, précision et esprit d’équipe souhaités. Horaires matinaux du lundi au jeudi et le vendredi.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Aisance avec le travail en laboratoire, rigueur et organisation.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les pièces de viande.
• Réaliser la découpe selon les consignes.
• Désosser, parer et dénerver les pièces.
• Effectuer les opérations de préparation et de mise en portion.
• Respecter les consignes de découpe, l'hygiène et la traçabilité.
• Nettoyer et entretenir le poste et le matériel.

Skills

CAP/BEP Boucherie

Maîtrise découpe viandes

Travail en laboratoire

Education

CAP/BEP Boucherie

Job description

Temporis Châtellerault propose un poste de Boucher en laboratoire en CDI/intérim pour l’un de ses clients. Vous travaillez dans un laboratoire de découpe de viande et assurez la réception, la découpe et la mise en portion selon les consignes.

Le profil recherché est CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente; maîtrise des techniques de découpe. Travail en laboratoire, rigueur, précision et esprit d’équipe souhaités. Horaires matinaux du lundi au jeudi et le vendredi.