Boucher en Laboratoire H/F

Temporis Interim; Châtellerault; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Full time

Job summary

Temporis Châtellerault recherche pour l'un de ses clients un boucher en laboratoire H/F, chargé de la découpe et de la préparation des viandes au sein d'un laboratoire dédié. Le candidat maîtrise les techniques de découpe, sait désosser et parer, et fait preuve de rigueur, d'organisation et de sens des responsabilités.

Travail en équipe, respect des règles d'hygiène et de traçabilité exigés. Horaires : du lundi au jeudi matin et vendredi matin, ambiance professionnelle et possibilité d'évolution

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et préparation des viandes.
• À l'aise avec le travail en laboratoire et respect des règles d'hygiène.
• Rigueur, précision et organisation.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les pièces de viande.
• Réaliser la découpe selon les consignes.
• Désosser, parer et dénerver les pièces de viande.
• Effectuer les opérations de préparation et de mise en portion.
• Respecter les consignes de découpe, exigences de qualité.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel utilisé.

Skills

Techniques de découpe

Rigueur et précision

Travail en laboratoire

Education

CAP/BEP Boucherie

Tools

Matériel de laboratoire

Job description

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Châtellerault (86100) recherche pour un de ses clients un « BOUCHER EN LABORATOIRE » H/F. Pour le compte de notre client, nous recherchons un boucher H/F pour travailler au sein d'un laboratoire de découpe de viande.

VOS MISSIONS :

• Réceptionner et contrôler les pièces de viande.
• Réaliser la découpe des différentes viandes selon les consignes.
• Désosser, parer et dénerver les pièces de viande.
• Effectuer les opérations de préparation et de mise en portion.
• Respecter les consignes de découpe et les exigences de qualité.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel utilisé.

VOTRE PROFIL :

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou justifiez d'une expérience significative en boucherie.
• Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Vous êtes à l'aise avec le travail en laboratoire.
• Vous êtes rigoureux(se), précis(e) et organisé(e).
• Vous appréciez le travail en équipe et savez respecter les consignes.

HORAIRES :

• Du lundi au jeudi : 5h00 - 14h30
• Le vendredi : 5h00 - 13h00

Expérience requise : (Débutant accepté)