Boucher H/F

Work 2000 Saintes; Châtellerault; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Work 2000 Saintes recherche un Boucher H/F pour intervenir au sein d'un commerce de détail situé à Chatellerault. Vous intégrez une équipe expérimentée, attachée à la qualité du produit et au respect des normes d'hygiène.

Vous travaillez au comptoir ou en laboratoire selon les besoins, avec des missions allant de la préparation à la mise en valeur des produits et au conseil client, dans un cadre où savoir-faire artisanal et satisfaction client priment.

Qualifications

• Formation en bouch erie (CAP, BEP ou équivalent) exigée.
• Expérience confirmée en laboratoire ou en magasin de détail.
• Maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation des viandes.
• Connaissance approfondie des règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne présentation et sens du contact client.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
• Rigueur, ponctualité et soin apporté au matériel et aux produits.

Responsabilités

• Préparer, découper et désosser les pièces de viande selon les règles de l'art.
• Réaliser les opérations de parage, ficelage et bardage.
• Assurer la mise en valeur du rayon boucherie et le bon entretien du poste de travail.
• Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux et les modes de cuisson.
• Contrôler la qualité, la traçabilité et les températures des produits.
• Participer à la réception, au stockage et à la rotation des viandes.
• Veiller au respect strict des règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques de découpe

Parage et bardage

Hygiène et sécurité alimentaire

Service client et présentation

Travail en équipe et priorités

Formation

Formation en bouch erie (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

Cr e9e en 1991 Work 2000 s' appuie sur une politique manag9eriale familiale et de proximit e9 longtemps rest9e r e9gionale, qui aujourd' hui se d e9veloppe en France pour r e9pondre e0 la demande de sa client8le.245Premi9re soci9t e9 e0 avoir e9t e9 certifi e9e ISO 9001 avec pour mots d' ordres Fiabilit9, Organisation, Rigueur, Comp e9tences, Excellence, Satisfaction. Une quarantaine d' agences qui continuent de proposer un partenariat dans un souci de qualit e9 interne qui implique une parfaite e9coute pour obtenir la satisfaction optimale de nos clients et int e9rimaires en proposant des contrats d' int e9rim, CDD et CDI.Notre principale richesse e9tant la fid e9lisation du client, nous mettons tout en oeuvre pour vous accompagner dans votre d e9veloppement et l' avenir de nos int e9rimaires. Nous vous proposons aussi des services compl e9mentaires, comme le d e9veloppement des comp e9tences avec des formations et des tests sur mesure lors de nos recrutements mais aussi de nos permanents .
Aimez-vous le travail de la viande bien fait et la pr e9cision du geste artisanal ?Work 2000 Saintes recherche un Boucher H/F pour intervenir au sein d'un commerce de d e9tail situ e9 e0 Chat53ellerault. Vous int e9grez une e9quipe exp e9rim e9ment e9e, attach e9e e0 la qualit e9 du produit et au respect des normes d' hygi e8ne.Vous travaillez au comptoir ou en laboratoire selon les besoins du magasin. Les journ e9es s'organisent entre pr e9paration, conseil et pr e9sentation, dans un environnement propre et organis e9. Le sens du service et la rigueur technique sont essentiels. Vos principales missions sont les suivantes :- - Pr e9parer, d e9couper et d e9sosser les pi e8ces de viande selon les r e8gles de l'art - R e9aliser les op e9rations de parage, ficelage et bardage - Assurer la mise en valeur du rayon boucherie et le bon entretien du poste de travail - Conseiller la client e8le sur le choix des morceaux et les modes de cuisson adapt e9s - Contr f4ler la qualit e9, la tra e7abilit e9 et les temp e9ratures des produits - Participer e0 la r e9ception, au stockage et e0 la rotation des viandes - Veiller au respect strict des r e8gles d'Hygi e8ne et de s e9curit e9 alimentaire Ce poste requiert une bonne maîtrise des techniques de coupe et un vrai souci de la qualit e9 du produit. Vous e9voluerez au sein d'une structure o f1 le savoir-faire artisanal et la satisfaction du client priment sur la cadence.

Vous aimez le travail soign e9 et la pr e9cision du geste. Vous savez conjuguer e9fficacit e9 et respect des standards de qualit e9.

• Formation en boucherie (CAP, BEP ou e9quivalent) exig e9e
• Exp e9rience confirm e9e en laboratoire ou en magasin de d e9tail
• Ma eetrise des techniques de d e9coupe, d e9sossage et pr e9paration des viandes
• Connaissance approfondie des r e8gles d'Hygi e8ne et de s e9curit e9 alimentaire
• Bonne pr e9sentation et sens du contact client
• Capacit e9 e0 travailler en e9quipe et e0 g e9rer les priorits
• Rigueur, ponctualit e9 et soin apport e9 au mat e9riel et aux produits