BOUCHER (F/H)

Randstad France; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Randstad France recherche un boucher-découpeur en atelier à Clermont-Ferrand pour assurer la découpe, le conditionnement et l’expédition des produits avec une grande exigence d’hygiène et de traçabilité.

Le candidat idéal possède au moins 6 mois d’expérience en boucherie et maîtrise les gestes techniques ainsi que les machines de découpe.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois en boucherie.
• Boucher (F/H) exigé.
• Respect des cadences et des cahiers des charges.

Responsabilités

• Découpe et préparation des pièces de porc.
• Conditionnement et palettisation des produits.
• Préparation de commandes et expéditions.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Utilisation des machines de coupe (scie, hachoir, cutter, injecteur, filmeuse, trancheur).

Connaissances

Parage et désossage

Préparation de commandes

Traçabilité et hygiène

Respect des cadences

Formation

Sans Diplôme

Outils

Scie

Hachoir

Cutter

Injecteur

Poussoir

Tiromat

Filmeuse

Trancheur

Operculeuse

Description du poste

descriptif du poste

Rattaché au Responsable de Production, le salarié contribue à la bonne circulation des
marchandises :
Découpe,
Charcuterie,
Conditionnement,
Préparation de commandes,
Expéditions,
Livraisons.
Résumé : Un métier technique, exigeant, avec une forte maîtrise des gestes de découpe et
des machines.

profil recherché

1. Boucher-découpeur
Poste centré sur la découpe de porcs et la préparation des pièces :
- Parage, désossage, piéçage
- Conditionnement, palettisation
- Préparation de commandes
- Utilisation de machines : scie, hachoir, cutter, injecteur, poussoir, tiromat, filmeuse,
trancheur, operculeuse
- Respect des cadences et des cahiers des charges
- Traçabilité, hygiène, sécurité

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un boucher-découpeur pour notre entreprise familiale implantée en région Auvergne depuis plus de 180 ans, reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la découpe de porcs, la fabrication de charcuteries et la transformation de viandes de qualité. Nous proposons des produits ultra-frais, découpés chaque matin par des professionnels dans
des conditions d'hygiène strictes. Nos gammes — Porc Le Grand Massif, Porc Label Rouge,
Cochons des Volcans — sont distribuées chez les bouchers et en grandes surfaces. Membre du
Consortium des Salaisons d'Auvergne, l'entreprise sélectionne des porcs certifiés, élevés dans
le respect de l'environnement et du bien-être animal.

niveau d'expérience

• 6 mois

qualification

• Boucher (F/H)

niveau d'étude

• Sans Diplôme