BOUCHER (H/F)

Les Mousquetaires; Toucy; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Les Mousquetaires recherche un boucher pour une équipe de 4 personnes, chargé de la découpe et de la préparation des viandes en carcasse, leur mise en valeur et leur commercialisation.

Vous travaillerez dans des laboratoires récents et fonctionnels, au sein d'une équipe dynamique attachée à la qualité et aux filières locales. Salaire négociable selon expérience et évolutions.

Qualifications

• Maîtrise de la découpe des carcasses bovines et porcines.
• Désossage, parage et préparation des pièces de viande.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
• Rigueur dans le respect de la chaîne du froid.
• Sens du commerce et satisfaction client.
• Autonomie, organisation et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Découper et préparer les viandes en carcasse pour commercialisation.
• Mettre en valeur les produits et assurer leur présentation.
• Appliquer les règles d'hygiène et la traçabilité.

Skills

Découpe carcasses

Désossage/parage

Hygiène/Sécurité

Traçabilité

Nettoyage laboratoire

Savoir commerce

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Job description

Au sein d'une équipe de 4 bouchers, vous assurez la découpe et la préparation des viandes en carcasse, ainsi que leur mise en valeur et leur commercialisation.

Nous recherchons une personne rigoureuse, commerçante et soucieuse de la qualité et de la satisfaction client.

Vous travaillerez dans des laboratoires récents et fonctionnels, au sein d'une équipe dynamique, attachée à la qualité des produits et aux filières locales.

• Maîtrise de la découpe des carcasses bovines et porcines.
• Désossage, parage et préparation des pièces de viande.
• Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Respect des procédures de nettoyage et de désinfection du laboratoire.
• Rigueur dans le respect de la chaîne du froid.
• Sens du commerce, conseil et satisfaction client.
• Autonomie, organisation et esprit d’équipe.

Informations supplémentairesSalaire négociable en fonction de l'expérience et des évolutions.