Boucher Expert - Viandes, Traçabilité & Conseil Client

Actual group; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual Experts GD recherche un boucher expérimenté pour un client dans le secteur de Rennes. Vous serez responsable de la découpe, préparation et transformation des viandes, en veillant à la traçabilité et à la présentation du rayon.

Vous appliquerez les règles d'hygiène, garantirez une viande de qualité et conseillerez les clients sur les morceaux et modes de cuisson, tout en travaillant en équipe dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Solide expérience en découpe et préparation de produits carnés.
• Maîtrise des techniques de désossage, parage et conditionnement.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et travail en équipe, rigueur et sens du détail.
• Capacité à conseiller vos clients sur les morceaux et modes de cuisson.
• Maîtrise des outils professionnels : couteaux et scies.

Responsabilités

• Découper, préparer et transformer les viandes
• Veiller à la traçabilité des produits
• Assurer la présentation du rayon et sa mise en valeur
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
• Conseiller et fidéliser la clientèle sur les morceaux et cuissons
• Participer à la gestion des marchandises et à l'achalandage

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage

Conditionnement

Hygiène & sécurité

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Polyvalence

Service client

Couteaux et scies

Outils

Couteaux

Scies

Description du poste

Actual Experts GD recherche un boucher expérimenté pour un client dans le secteur de Rennes. Vous serez responsable de la découpe, préparation et transformation des viandes, en veillant à la traçabilité et à la présentation du rayon.

Vous appliquerez les règles d'hygiène, garantirez une viande de qualité et conseillerez les clients sur les morceaux et modes de cuisson, tout en travaillant en équipe dans un cadre dynamique.