Boucher Expert – Qualité, Traçabilité & Conseil Client

Région Nouvelle-Aquitaine; Meschers-sur-Gironde; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un boucher H/F pour travailler au sein d'une enseigne réputée pour la qualité de ses produits. Vous serez responsable de la préparation des viandes, garantissant la fraîcheur et la traçabilité, tout en respectant les normes d'hygiène.

Dans un environnement exigeant, vos missions incluent la découpe, le conseil à la clientèle, et la gestion des stocks. Ce poste requiert précision et rigueur, avec une collaboration étroite entre équipes de vente et direction.

Qualifications

• Expérience en boucherie souhaitée.
• Connaissance des techniques de découpe.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande.
• Découper, désosser et parer les morceaux selon les règles de l'art.
• Préparer les pièces pour la mise en vitrine et la vente.
• Élaborer des produits de boucherie et de préparation traiteur.
• Conseiller la clientèle sur les produits et modes de cuisson.
• Entretenir le poste de travail et appliquer les protocoles d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.

Connaissances

Préparation des viandes

Respect des normes d'hygiène

Conseil à la clientèle

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un boucher H/F pour travailler au sein d'une enseigne réputée pour la qualité de ses produits. Vous serez responsable de la préparation des viandes, garantissant la fraîcheur et la traçabilité, tout en respectant les normes d'hygiène.

Dans un environnement exigeant, vos missions incluent la découpe, le conseil à la clientèle, et la gestion des stocks. Ce poste requiert précision et rigueur, avec une collaboration étroite entre équipes de vente et direction.