Boucher Expert – Découpe, Traçabilité & Conseil Client (CDI)

France Travail; Châteaudun; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Boucher(ère) pour rejoindre notre rayon boucherie. Vous assurez la préparation et la transformation des viandes, tout en garantissant un service de qualité auprès des clients, selon les recettes et les standards de qualité.

Vous participez à la mise en rayon, au réapprovisionnement et à la traçabilité des produits, tout en veillant à la chaîne du froid et à l attractivité du rayon.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et désossage.
• Autonome et rigoureux, travail en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Élaborer les préparations bouchères dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Mettre en rayon et réapprovisionner les produits, assurer la rotation et le respect de la chaîne du froid.
• Accueillir, conseiller et servir les clients et réaliser les découpes à la demande.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

France Travail recherche un(e) Boucher(ère) pour rejoindre notre rayon boucherie. Vous assurez la préparation et la transformation des viandes, tout en garantissant un service de qualité auprès des clients, selon les recettes et les standards de qualité.

Vous participez à la mise en rayon, au réapprovisionnement et à la traçabilité des produits, tout en veillant à la chaîne du froid et à l attractivité du rayon.