Boucher Expert - Traçabilité, Service Client & Atelier

Work 2000 Saintes; Royan; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Work 2000 Saintes recherche un boucher h/f basé à Royan pour assurer la découpe, la préparation et la présentation des viandes dans le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité. Vous travaillez au sein d'une équipe expérimentée avec précision et rigueur.

Objectif: satisfaire le client en conseillant sur les morceaux et les modes de cuisson, mettre en valeur l'étal et assurer le réassort tout au long de la journée, avec une formation CAP/BP requise et une première expérience.

Qualifications

• Formation en boucherie CAP/BP ou équivalent exigée.
• Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage.
• Connaissance des pièces et valorisation des morceaux.
• Respect strict des règles d'hygiène et traçabilité.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Capacité à travailler en équipe et à s’organiser.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les produits selon les règles sanitaires.
• Découper, désosser et parer les viandes selon les besoins du rayon ou de la clientèle.
• Préparer les pièces en vue de leur mise en vitrine ou de commandes spécifiques.
• Conseiller les clients sur les morceaux, les modes de cuisson et la conservation.
• Mettre en valeur l'étal et assurer son réassort tout au long de la journée.
• Nettoyer et entretenir le matériel, les plans de travail et la chambre froide.
• Appliquer les procédures de traçabilité et d'hygiène en vigueur.

Connaissances

Maîtrise des techniques de découpe

Désossage et parage

Connaissance des morceaux et valorisa‑

Sens du service client

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Formation

Formation en boucherie CAP/BP ou équivalent

Description du poste

Work 2000 Saintes recherche un boucher h/f basé à Royan pour assurer la découpe, la préparation et la présentation des viandes dans le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité. Vous travaillez au sein d'une équipe expérimentée avec précision et rigueur.

Objectif: satisfaire le client en conseillant sur les morceaux et les modes de cuisson, mettre en valeur l'étal et assurer le réassort tout au long de la journée, avec une formation CAP/BP requise et une première expérience.