Boucher / Bouchère

INTERMARCHE; Sées; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

INTERMARCHE Sées recrute un boucher qualifié pour garantir la qualité des produits et la satisfaction de notre clientèle. Vous assurez la transformation des viandes et la mise en valeur de l'étal.

Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous effectuerez le désossage, le parage et le découpage des pièces, réaliserez des préparations bouchères et veillerez à la présentation des produits. Responsable de rayon et HACCP, vous gérerez les stocks, les commandes et l'étiquetage, tout en

Qualifications

• Expérience d'un an en boucherie/vente alimentaire indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents en boucherie requis.
• CAP, BEP et équivalents Vente produit alimentaire – si pas d'expérience.

Responsabilités

• Effectuer le désossage, le parage et le découpage des pièces de viande.
• Réaliser des préparations bouchères (marinées, brochettes, plats traiteurs).
• Mettre en rayon et étiqueter les produits, gérer les stocks et les commandes.
• Veiller à l'hygiène et au respect des règles HACCP.

Connaissances

Découper la viande

Désosser

Parer la viande

Prendre commande client

Formation

CAP/BEP équivalents Boucherie

Description du poste

À propos du posteDans le cadre de notre développement pour la rentrée de septembre 2026, nous recherchons un(e) Boucher(ère) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez garant(e) de la qualité de nos produits et de la satisfaction de notre clientèle en assurant la transformation des viandes et la mise en valeur de l'étal.Vos missions principalesSous la responsabilité du responsable de rayon, vos missions s'articuleront autour de trois axes :Transformation et préparation :Assurer le désossage, le parage et le découpage des différentes pièces de viande.Réaliser des préparations bouchères (viandes marinées, brochettes, plats traiteurs spécialisés).Veiller à la régularité des coupes et à la présentation des produits.Gestion et mise en valeur :Assurer la mise en rayon et l'étiquetage des produits.Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les marchandises.Contrôler la fraîcheur des produits et la rotation des stocks (FIFO).Hygiène et sécurité :Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et des outils de découpe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en boucherie/vente alimentaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie- si pas d'expérience Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Vente produit alimentaire- si pas d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

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