Boucher - Bouchère H/F

Intermarche; Sées; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Intermarche Sées recherche un(e) Boucher(ère) qualifié(e) pour assurer la transformation et la présentation des viandes, garantir la satisfaction client et la mise en valeur de l'étal.

Vous assurez le désossage, le parage et le découpage des morceaux, vous gérez les stocks, passez les commandes et respectez les règles HACCP et d'hygiène alimentaire pour maintenir la fraîcheur et la qualité.

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Découper, désosser et parer la viande.
• Pouvoir prendre une commande client et assurer la qualité du produit.

Responsabilités

• Transformer et préparer les morceaux de viande selon les standards.
• Mettre en rayon et étiqueter les produits, gérer les stocks et les commandes.
• Contrôler la fraîcheur et la rotation des stocks (FIFO) et assurer le nettoyage et l'hygiène du poste.

Connaissances

Règles d'hygiène et de sécurité

Découper, désosser, parer la viande

Prendre une commande client

Contrôler la qualité et la conformité

Description du poste

À propos du poste

Dans le cadre de notre développement pour la rentrée de septembre 2026, nous recherchons un(e) Boucher(ère) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez garant(e) de la qualité de nos produits et de la satisfaction de notre clientèle en assurant la transformation des viandes et la mise en valeur de l'étal.

Vos missions principales

Transformation et préparation :

• Assurer le désossage, le parage et le découpage des différentes pièces de viande.
• Réaliser des préparations bouchères (viandes marinées, brochettes, plats traiteurs spécialisés).
• Veiller à la régularité des coupes et à la présentation des produits.

Gestion et mise en valeur :

• Assurer la mise en rayon et l'étiquetage des produits.
• Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les marchandises.
• Contrôler la fraîcheur des produits et la rotation des stocks (FIFO).

Hygiène et sécurité :

• Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et des outils de découpe.

Experience:

1 An(s) - en boucherie/vente alimentaire

Compétences:

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Découper, désosser, parer de la viande
• Prendre une commande client
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Qualification:

Employé qualifié

Secteur d'activité:

Supermarchés