Boucher / Bouchère

France Travail; Mulsanne; Sur place; EUR 19 904 - 23 842; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) employé(e) qualifié(e) boucherie pour une enseigne de grande distribution. Rattaché(e) au responsable du magasin, vous assurez la préparation, la découpe et la présentation des pièces de viande selon les standards, et vous assurez la satisfaction des clients.

Vous assurez le conseil, la vente et le merchandising du stand, veillez à l'hygiène HACCP, gérez les stocks et les commandes, et travaillez 35 heures avec des samedis et jours fériés parfois; poste en CDI.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP en boucherie.
• Maîtrise des techniques de découpe et du respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Bonne capacité à conseiller et fidéliser les clients.
• Rigoureux, autonome et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparation et découpe des pièces selon les standards de l'enseigne.
• Mise en rayon, étiquetage et merchandising du stand boucherie.
• Accueil, conseil et fidélisation des clients sur les morceaux et cuissons.
• Hygiène et sécurité alimentaire HACCP et nettoyage du poste.
• Gestion des stocks et passation des commandes.

Connaissances

CAP/BEP en boucherie

Hygiène alimentaire

Dynamique

Polyvalent

Bon contact client

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP en boucherie

Description du poste

Vos missionsAu sein d'une enseigne de grande distribution et rattaché(e) au responsable du magasin, vous êtes le garant de la qualité de notre offre boucherie et de la satisfaction de nos clients.Vos missions principales seront les suivantes :Préparation et découpe : Assurer la réception, le désossage, la découpe et la préparation des différentes pièces de viande selon les standards de l'enseigne.Mise en valeur des produits : Assurer la mise en rayon, l'étiquetage et l'attractivité du stand boucherie (merchandising).Conseil et vente : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les préparations culinaires.Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les procédures de nettoyage du poste de travail et du matériel.Gestion des stocks : Participer au suivi des stocks, à la passation des commandes et à la lutte contre la démarque (gestion des dates limites de consommation).Profil recherchéCompétences techniques : Vous êtes titulaire à minima d'un CAP/BEP en boucherie.Vous maîtrisez les techniques de découpe et les règles d'hygiène alimentaire.Savoir-être : Dynamique et polyvalent(e), vous avez un excellent sens du contact client. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre esprit d'équipe.Engagement : Vous avez à cœur de valoriser la qualité des produits et de contribuer à l'image de proximité de notre magasin.Amplitude de travail du samedi avec un jour de repos/semaine - 5 jours travaillés

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1960.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés

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