Boucher (H/F)

France Travail; Morteau; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Résumé du poste

France Travail à Morteau recrute un Ouvrier spécialisé en boucherie en CDI. Vous assurerez les tâches de transformation, désossage et préparation des viandes selon le planning, en veillant à la qualité et à la sécurité des produits.

Vous accueillerez et conseillerez les clients, surveillerez la rotation des produits, gérerez l'inventaire et participerez à l'implantation en magasin. Expérience exigée: 1 an, CAP BOUCHER, esprit d'équipe et sens de l'organisation.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en boucherie.
• CAP BOUCHER ou équivalent requis.
• Bonne maîtrise des techniques de découpe et de désossage.

Responsabilités

• Assurer les tâches de transformation, désossage, préparation, coupe et emballage selon le planning.
• Adopter une attitude commerciale envers les clients et les orienter.
• Suivre l'inventaire et la traçabilité des produits, et veiller à l'hygiène.
• Participer à l'implantation commerciale et à la lutte contre la démarque.
• Respecter les règles de sécurité et d'affichage des prix.

Connaissances

Découper viande

Désosser

Parage viande

Formation

CAP BOUCHER

Description du poste

- Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage de la viande selon le planning défini.- Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients.- Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients.- Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise).- Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques.- Participe à la mise en place et au suivi des plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque.- Suit le niveau de stock, l'historique des opérations (saisonnières et spécifiques).- Effectue le relevé des ruptures et prend connaissance des anomalies de stock. En réfère à sa hiérarchie.- Est chargé(e) de la comptabilité matière en suivant la méthode adéquate définie.- Prépare et propose les commandes (permanent et promotionnel).- Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité).- Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.- Est chargé(e) de la mise en place et du suivi des implantations, de la présentation marchande et de la mise en scène des produits, en assure le suivi.- Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon ; assure leur rangement et leur propreté.- Respecte l'assortiment en fonction de la saisonnalité.- Est chargé(e) de la mise en place des étiquettes prix, de l'information adéquate (fiches produits, origines .), de l'affichage PLV (publicité sur le lieu de vente) et ILV (information sur le lieu de vente), en assure le suivi.- Effectue le tarage des balances, s'assure de la présence des consommables et de la cohérence des prix entre balances et affiches prix.- Réalise les relevés prix concurrents.- Respecte les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ; met en place la traçabilité.)- Respecte la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients.- Respecte les règles de sécurité (ex : utilisation correcte des outils et du matériel mis à sa disposition.).- Doit porter sa tenue de travail, son badge. Doit veiller à la propreté de sa tenue et à son hygiène personnelle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H45/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1960.37 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP BOUCHER

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hypermarchés

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