Boucher / Bouchère

I.D FRAIS; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

I.D FRAIS, boucherie traditionnelle et traiteur, propose un poste CDI à Bourg-en-Bresse. Travaillez dans une ambiance détendue et professionnelle, avec des missions de découpe, préparation et conseil personnalisé à une clientèle exigeante.

Rejoignez une équipe passionnée, respectez les normes d'hygiène et participez activement à la mise en valeur des produits et à la gestion des stocks. Conditions: CDI, 39H/semaine, horaires rotatifs. Débutants acceptés avec CAP/BEP bouchisserie.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalents bouchisserie; formation indispensable.
• Expérience en boucherie souhaitée ou formation dans le domaine.
• Rigueur, polyvalence et esprit d'équipe exigés.

Responsabilités

• Découpe et préparation des viandes avec savoir-faire.
• Accueil et conseil personnalisé à une clientèle exigeante.
• Gestion des stocks et mise en valeur des produits.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Désossage

Parage des viandes

Contrôle qualité

Découpage viande

Commande client

Réception matières premières

Spécialités bouchères

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP/BEP équivalents

Description du poste

Au sein d'une boucherie traditionnelle et traiteur, vous travaillerez dans une ambiance détendue et professionnelle.3 boutiques : Bourg-en-Bresse, St-Denis les Bourg et Montagnat.Pourquoi nous rejoindre ?- Travailler dans une boucherie réputée pour la qualité de ses produits et son ambiance conviviale.- Faire partie d'une équipe passionnée et dynamique.Vos missions :- Découpe et préparation des viandes avec savoir-faire et précision.- Accueil et conseil personnalisé à une clientèle exigeante.- Participation active à la mise en valeur des produits et à la gestion des stocks.- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Le profil qui nous inspire :- Vous avez une expérience en boucherie ou une formation dans le domaine.- Vous êtes passionné par les produits de qualité et le travail bien fait.- Vous avez le sens du contact et aimez conseiller les clients.- Vous êtes rigoureux, polyvalent et aimez travailler en équipe.Conditions:Travail du mardi au jeudi en équipe du matin (6h-12h) ou en équipe d'après-midi (13h30-19h) par roulement.Vendredi et samedi en journée complèteVous bénéficiez d'un samedi après midi par mois + jour de congés consécutifs le : dimanche et lundi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• selon profil et expériences - à négocier

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable
• Types de spécialités bouchères Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé