Boucher Artisan: Découpe, Vente & Gestion de Stock

Campus14; Tourcoing; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Hauts-de-France recherche un artisan boucher pour garantir des produits de viande de qualité, en respectant les normes d'hygiène. Le poste exige un BAC+2/3 et une expérience pratique dans le métier.

Les missions incluent la sélection et l'achat des carcasses, la découpe, la présentation et le conseil client, ainsi que la gestion des stocks. Esprit d'équipe, rigueur et organisation sont essentiels.

Qualifications

• Être titulaire d’un CAP Boucher ou diplôme équivalent.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Bonne présentation et sens du détail.

Responsabilités

• Découpe, désosse et prépare les pièces de viande.
• Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conseille les clients sur les produits et leur préparation.
• Gère les stocks et l'approvisionnement du commerce.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Organisation du travail

Formation

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur

Description du poste

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Hauts-de-France recherche un artisan boucher pour garantir des produits de viande de qualité, en respectant les normes d'hygiène. Le poste exige un BAC+2/3 et une expérience pratique dans le métier.

Les missions incluent la sélection et l'achat des carcasses, la découpe, la présentation et le conseil client, ainsi que la gestion des stocks. Esprit d'équipe, rigueur et organisation sont essentiels.