Barman (H/F)

Région de Gendarmerie Grand-Est; Charnay-lès-Mâcon; Presencial; EUR 21 000 - 26 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

27 jours congés annuels

RTT

Resumo da oferta

Région de gendarmerie Grand-Est recrute un agent polyvalent de restauration et bar pour le cercle-mixte. Vous assurerez le service au bar, la gestion du stock, les commandes auprès des fournisseurs et l’encaissement, dans le cadre d’un fonctionnement sur 5 jours et 38 heures hebdomadaires.

Le poste comprend la maintenance et le nettoyage des équipements, le contrôle des stocks et le respect des règles d’affichage des tarifs et de prévention des mineurs, avec des congés annuels et RTT

Qualificações

• Connaissances informatiques et bureautiques exigées.
• Capacité à travailler en équipe et à s’organiser.
• Bonne aisance relationnelle et service client.

Responsabilidades

• Assurer le service au bar et la gestion du stock bar.
• Passer les commandes auprès des fournisseurs et réceptionner les boissons.
• Effectuer l’encaissement et le contrôle des ventes à chaque fin de service.
• Nettoyer les locaux et équipements du bar (comptoir, machine à café, tireuse à bière, lave-verres).
• Veiller au bon fonctionnement des matériels et contrôler l’avance bar et le stock une fois par semaine.
• Travailler en équipe et contribuer à l’entretien des studios d’hébergement.

Conhecimentos

Informatique - bureautique

Descrição da oferta de emprego

Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
Vous serez responsable d’une avance bar ( marchandises + fonds en numéraire) de 1800€ pour faire vivre l’activité bar.

• Assurer le service au bar et la gestion du stock bar;
• Passer les commandes auprès des divers fournisseurs, assurer la réception et le stockage de boissons;
• Assurer les ventes dans le respect de la réglementation (affichage des tarifs, quantités d’alcool servies, protection des mineurs) ;
• Utilisation d’une caisse enregistreuse avec contrôle des ventes et de la caisse à chaque fin de service;
• Nettoyage des locaux et des équipements de l’activité bar, quotidiennement, ( comptoir, machine à café, tireuse à bière, lave-verres…)
• Veiller au bon entretien et au bon fonctionnement des matériels de l’activité,
• Contrôler l'avance bar et le stock bar une fois par semaine
• Être force de prop

Votre environnement professionnel:

• Activités du service

Le cercle-mixte est composé de 3 activités:

• une activité restauration: service de petit déjeuner et de déjeuner du lundi au vendredi . Il est néanmoins possible d'activer le service restauration le soir et le week-end pour répondre à des besoins de service. Des prestations privées au profit des militaires ou de leurs familles peuvent se rajouter au service quotidien (pots de départ, buffets , repas améliorés et officiels) . Des repas en formule à emporter sont aussi proposés.L'établissement réalise en moyenne 80 couverts par jour.
• une activité bar: ouverte de 9h00 à 10h 15, durant la pause déjeuner de 12h00 à la fin du service en salle et service bar ponctuellement de 17h30 à 19 h30 .
• une activité hôtellerie: le cercle dispose de 2 studios qui sont mis en location au profits des ayants droit et de leurs familles.
• Composition et effectifs du service

Effectif permanent:

• 1 directeur du cercle-mixte
• 1 directeur adjoint ( gérant):
• 1 gérant d’activité
• Liaisons hiérarchiques
• 2 cuisiniers
• 1 agent polyvalent de restauration et bar: votre poste
• Effectif tournant: 1 ou plusieurs personnels détachés de l'escadron pour la réalisation du service et de la plonge et de l'entretien des studios: tâches auxquelles vous apporterez votre contribution quand cela s’avéra nécessaire et que vous serez libéré du service au bar.
• Liaisons fonctionnelles

Autorité de tutelle du cercle-mixte

Président du conseil d’administration du cercle-mixte

Bureau du personnel civil de la région de gendarmerie

Directeur du cercle-mixte

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions:
Fonctionnement sur 5 jours du lundi au vendredi uniquement le midi sauf cas de force majeur et d’appui opérationnel nécessaire, mais cela reste rare.
Vous ouvrirez néanmoins le bar une fois par semaine le jeudi soir de 17h30 à 19h30 fin de service, fin de journée de travail 20h00 maximum.
Pour un temps plein à 38h hebdomadaire vous bénéficiez de 27 jours de congés annuels + 16 jours de RTT auxquels se rajoutent les jours débit crédit quand vous atteignez un certain volume horaire.

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques

• Avoir des compétences en informatique - bureautique

Niveau pratique /requis

• Connaître l'environnement professionnel

Niveau initié / requis

Savoir-faire

• Savoir s'organiser

Niveau pratique /requis

• Savoir travailler en équipe

Niveau pratique / requis

Savoir-être

• Avoir le sens des relations humaines

Niveau pratique /requis

Vos perspectives:

Acquérir une solide expérience dans le domaine de la restauration collective au sein d’un établissement public et administratif recevant du public . Gagnez en autonomie et en polyvalence dans une structure à taille humaine. Accéder à un poste durable au sein de l’administration d’État.

Durée attendue sur le poste: 3 ans

Présentation de Région de Gendarmerie Grand-Est

Région de gendarmerie Grand-Est