Barman H/F

Direction générale des étrangers en France (DGEF); Bourgogne-Franche-Comté; Hybride; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Direction générale des étrangers en France (DGEF) recherche un Gestionnaire logistique / bar pour intervenir dans un cadre administratif public. Vous assurerez le service bar, la gestion du stock et l’approvisionnement auprès des fournisseurs, tout en veillant au respect de la réglementation et à l’entretien des équipements.

Le poste implique une organisation rigoureuse, du travail en équipe et un sens du service, avec une activité principale en restauration collective et bar au sein d’un

Qualifications

• Connaissances techniques et informatique/bureautique nécessaires.
• Savoir s'organiser et travailler en équipe.
• Bonnes aptitudes relationnelles et sens du service.

Responsabilités

• Gérer le service bar et le stock de boissons; passer les commandes fournisseurs et réceptionner le stock.
• Utiliser la caisse et vérifier les ventes à chaque fin de service.
• Veiller au respect de la réglementation (tarifs, alcool, mineurs) et à l'entretien des locaux et matériels.
• Assurer le fonctionnement du bar une fois par semaine en soirée et maintenir les locaux propres.

Connaissances

Informatique

Bureautique

Organisation

Travail en équipe

Relations humaines

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Gestionnaire des Ressources Humaines Paris)

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Gestionnaire logistique

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Intitulé du poste

Description du poste

Vos activités principales:

Vous serez responsable d’une avance bar ( marchandises + fonds en numéraire) de 1800€ pour faire vivre l’activité bar.

• Assurer le service au bar et la gestion du stock bar;
• Passer les commandes auprès des divers fournisseurs, assurer la réception et le stockage de boissons;
• Assurer les ventes dans le respect de la réglementation (affichage des tarifs, quantités d’alcool servies, protection des mineurs);
• Utilisation d’une caisse enregistreuse avec contrôle des ventes et de la caisse à chaque fin de service;
• Nettoyage des locaux et des équipements de l’activité bar, quotidiennement, ( comptoir, machine à café, tireuse à bière, lave-verres…)
• Veiller au bon entretien et au bon fonctionnement des matériels de l’activité,
• Contrôler l’avance bar et le stock bar une fois par semaine
• Être force de prop

Votre environnement professionnel :

Activités du service Le cercle-mixte est composé de 3 activités: un activité restauration: service de petit déjeuner et de déjeuner du lundi au vendredi . Il est néanmoins possible d'activer le service restauration le soir et le week-end pour répondre à des besoins de service. Des prestations privées au profit des militaires ou de leurs familles peuvent se rajouter au service quotidien (pots de départ, buffets , repas améliorés et officiels). Des repas en formule à emporter sont aussi proposés.L'établissement réalise en moyenne 80 couverts par jour. un activité bar: ouverte de 9h00 à 10h 15, durant la pause déjeuner de 12h00 à la fin du service en salle et service bar ponctuellement de 17h30 à 19 h30 . un activité hôtellerie: le cercle dispose de 2 studios qui sont mis en location au profits des ayants droit et de leurs familles.

Composition et effectifs du service Effectif permanent: 1 directeur du cercle-mixte 1 directeur adjoint ( gérant): 1 gérant d’activité

Laisons hiérarchiques -2 cuisiniers 1 agent polyvalent de restauration et bar: votre poste Effectif tournant: 1 ou plusieurs personnels détachés de l'escadron pour la réalisation du service et de la plonge et de l'entretien des studios: tâches auxquelles vous apporterez votre contribution quand cela s’avéra nécessaire et que vous serez libéré du service au bar.

Liaisons fonctionnelles Autorité de tutelle du cercle-mixte Président du conseil d’administration du cercle-mixte Bureau du personnel civil de la région de gendarmerie Directeur du cercle-mixte

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Fonctionnement sur 5 jours du lundi au vendredi uniquement le midi sauf cas de force majeur et d’appui opérationnel nécessaire, mais cela reste rare.

Vous ouvrirez néanmoins le bar une fois par semaine le jeudi soir de 17h30 à 19h30 fin de service, fin de journée de travail 20h00 maximum.

Pour un temps plein à 38h hebdomadaire vous bénéficiez de 27 jours de congés annuels + 16 jours de RTT auxquels se rajoutent les jours débit crédit quand vous atteignez un certain volume horaire.

- Directeur du cercle-mixte: 0385201799

[e-mail]

Bureau personnel civil de la région de gendarmerie du GRAND-EST :

[e-mail]

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats .

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Avoir des compétences en informatique - bureautique

Niveau pratique /requis

- Connaître l'environnement professionnel

Niveau initié / requis

Savoir-faire

- Savoir s'organiser

Niveau pratique /requis

- Savoir travailler en équipe

Niveau pratique / requis

Savoir-être

- Avoir le sens des relations humaines

Niveau pratique /requis

Acquérir une solide expérience dans le domaine de la restauration collective au sein d’un établissement public et administratif recevant du public . Gagnez en autonomie et en polyvalence dans une structure à taille humaine. Accéder à un poste durable au sein de l’administration d’État.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Escadron de Gendarmerie Mobile 47/7 Cercle mixte Quartier Seignez 368 Chemin de la Verchère

Emploi fonctionnel(codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type1 (RMFP) :ERLOG021

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type1 (REMI) :LOG014A

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique

2° de l’article L332-2

Télétravail possible

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Saône et loire (71)

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

368 chemin de la Verchere - 71850 CHARNAY-LES-MACON

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

Personne à contacter (mail)

[e-mail]

• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• DIPN33 - Hôtel de Police 23 rue François de Sourdis 330610 Bordeaux Cedex
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels