Agent(e) polyvalent(e) de restauration

Direction générale des étrangers en France (DGEF); France; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Direction générale des étrangers en France (DGEF) recherche un agent polyvalent de restauration pour assurer le nettoyage, l’entretien et le service en salle et cuisine au sein du cercle mixte de l Escadron de Gendarmerie Mobile 15/7 à Sarreguemines. Poste à 38h/semaine, horaires variables et travail les week-ends selon planning.

Vous assurerez le nettoyage, la mise en place et le service, tout en renforçant l’équipe cuisine lors de pics d’activité. Candidature auprès du Cercle mixte.

Qualifications

• Connaître l'environnement professionnel.
• Savoir appliquer la réglementation.
• Savoir travailler en équipe.
• Savoir s'organiser.
• Savoir exprimer clairement à l'oral.
• Avoir le sens des relations humaines.

Responsabilités

• Procède au nettoyage complet et journalier des chambres et remise en état pour location à la clientèle.
• Entretien et nettoyage des locaux de service, communs et extérieurs (couloir et porte d’accès).
• Chargé de l’entretien du linge de l’hôtellerie, salle et cuisine: tenue de cuisine, torchons et linge de couchage.

Connaissances

Travailler en équipe

Savoir s'organiser

Expression orale

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Gestionnaire des Ressources Humaines Paris)

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Gestionnaire logistique

Type de poste

Technique et spécialisé

Intitulé du poste

Agent(e) polyvalent(e) de restauration

Description du poste

Vos activités principales

En qualité de lingère:

• Procède au nettoyage complet et journalier des chambres et remise en état pour location à la clientèle.
• Entretien et nettoyage des locaux de service, communs et extérieurs (couloir et porte d’accès).
• Chargé de l’entretien du linge de l’hôtellerie, salle et cuisine: tenue de cuisine, torchons et linge de couchage.

En qualité de polyvalent, l’agent sera chargé de:

• Du nettoyage des diverses parties du cercle mixte : sanitaire, couloirs, sols et autres locaux du mess.
• Mise en place de la salle de restauration: nappage et matériels de table.
• Service à l’assiette ou au plat selon les prestations.
• Nettoyage vaisselle restauration.
• A l’issue de la plonge, réintégrer la vaisselle et matériels de service propre dans leur emplacement d’origine (local matériel, consoles…).
• En fin de service: nettoyage et désinfection des tables et chaises.
• Renforcer les personnels en cuisine en cas d’activité soutenue ou de sous-effectifs.
• Nettoyage du sol table et chaise activité bar en cas d’activité soutenue ou de sous-effectifs.

Missions complémentaires:

• Doit se tenir disponible pour assurer des prestations diverses (Ste Geneviève, cocktails, café d’accueil, repas de famille…)
• Peut être amener à encadrer et former des jeunes stagiaires dans le cadre d’une convention scolaire.

Votre environnement professionnel :

Le cercle mixte assure un service allant de 30 personnes à une centaine, il est ouvert tous les jours du lundi au vendredi. Prestation annexe occasionnellement le soir en semaine mais également certains week-ends suivant une planification trimestrielle.
1 mode de service appliqué: le service à l’assiette ainsi que la prestation au plat. La clientèle est variée: militaires et familles, retraités de l’arme et agents conventionnés.
L’activité restauration assure également des prestations officielles et privées en fonction de la demande et de l’activité.
La partie hébergement est composée de 2 chambres disposant d’une salle de bain douche et toilettes).

Composition et effectifs du service

1 directeur
1 directeur adjoint
1 cuisinier
2 agents polyvalents de restauration

Liaisons hiérarchiques

Directeur - Directeur adjoint et Gérante bar

Liaisons fonctionnelles

Autorité de tutelle

Président du conseil d’administration

Vice-président du conseil d’administration

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

• Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur.
• Horaire variable selon l’activité de l’établissement: 38h/semaine
• Travail certains week-ends et jours fériés dans la limite de 6 jours consécutifs et un repos hebdomadaire d’un jour pris dans la quinzaine de jours suivant.
• 27 jours de congés annuels ainsi que 16 jours de RTT

Directeur du cercle mixte :03.87.02.90.11

[e-mail]

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats .

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

• Connaître l'environnement professionnel

Niveau initié / àacquérir

Savoir-faire

• Savoir travailler en équipe

Niveau pratique /requis

• Savoir appliquer la réglementation

Niveau initié / requis

• Savoir s'organiser

Niveau initié / àacquérir

Savoir-être

• Avoir le sens des relations humaines

Niveau initié /requis

• -Savoir s'exprimer oralement

Niveau initié /à acquérir

• Savoir s'adapter

Niveau initié /à acquérir

Le poste proposé ne permet pas d’offrir à court terme une évolution au sein de l’organisme, il permet néanmoins d’acquérir une solide expérience dans les domaines de la restauration et de l’hébergement.

Durée attendue sur le poste : entre 5 à 6 ans

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Escadron de Gendarmerie Mobile 15/7
Caserne Henry
Cercle mixte
50 rue du champ de Mars
57200 Sarreguemines

Emploi fonctionnel(codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type1 (RMFP) :ERLOG021

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1:

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP):

Temps de travail sur emploi-type 2:

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type1 (REMI) :LOG014A

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1:

Code fiche de l’emploi-type 2(REMI):

Temps de travail sur emploi-type 2:

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique,2° de l’article L332-2.

RGGE - Caserne Henry - Cercle Mixte - 50 rue du champ de Mars - 57200 Sarreguemines

Personne à contacter (mail)

[e-mail];[e-mail]

• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
• PP/DILT/SDEL/SMM/BMCO/CSA SUD - Cellule mécanique VL VU -Sis 1 Rue du Pont des Halles - 94550 Chevilly Larue
• Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels