Barman(aid) H/F

Bertrand Hospitality; Paris; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Amanie, restaurant situé à Paris 15, recherche un(e) barman(aid) H/F pour assurer un service bar rapide et chaleureux au sein d’une brasserie à fort volume. Vous préparerez les cocktails classiques et signatures, conseillerez la clientèle et veillerez au bon fonctionnement du bar.

Formation en hôtellerie/restauration ou diplôme en mixologie exigée, avec une expérience confirmée en milieu animant les heures de pointe. Poste à pourvoir sur Paris 15, ambiance dynamique et clientèles variées.

Qualifications

• Expérience confirmée en barman dans un établissement à fort volume.
• Excellente connaissance des spiritueux, liqueurs, bières et cocktails.
• Rigueur, sens du service et bonnes capacités relationnelles.

Responsibilities

• Préparer garnitures, fruits, sirops et bases du bar.
• Conseiller les clients et valoriser les cocktails maison.
• Accueillir les clients au bar et assurer le service rapide.
• Réaliser les cocktails classiques et signatures selon fiche technique.
• Coordonner avec l’équipe salle pour la rapidité du service et la qualité.
• Préparer et servir les boissons avec rapidité et précision.
• Gérer les encaissements et la clôture de caisse si besoin.
• Gérer les stocks et réceptions des boissons et rangement.
• Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel du bar.

Skills

Expérience barman

Connaissance spiritueux

Cocktails maisons

Rigueur et relationnel

Education

Formation hotellerie/restauration

Diplôme mixologie

Tools

Caisse enregistreuse

Job description

Nous recherchons un(e) barman(aid) H/F, pour le restaurant AMANIE situé sur Paris 15

A Propos Du Restaurant

Au bout de la rue du Commerce, en plein cœur de Paris 15, Amanie est le repère des curieux, à la recherche d'une cuisine française...with a twist. Une brasserie de quartier qui sert un splendide petit déjeuner, des formules déjeuners gourmandes ou encore, où l'on vient dîner dans une ambiance animée.

Vos Missions

Au cœur d’un établissement à fort volume, vous jouez un rôle clé dans l’expérience client en offrant un service rapide, professionnel et chaleureux.

Au sein de l’équipe bar, vous serez en charge de :

• Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir lesbacs à glace, préparer les sirops et les bases
• Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
• Accueillir les clients au bar
• Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
• Coordonner avec l’équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
• Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
• Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
• Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
• Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar
• Formation en hôtellerie/restauration ou diplôme en mixologie
• Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume
• Vous possédez une excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs méthodes de préparation et d’assemblage.
• Votre réactivité et votre rigueur et vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter aux variations de rythme et au standing de notre établissement.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.