Barman Officier - Doobies Paris (H/F)

Doobies; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Pourboires via TPE

Résumé du poste

Doobies recherche un Barman Officier expérimenté pour assurer la mise en place de l’office et des bars, préparer les boissons selon les fiches techniques et garantir le réassort pendant le service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les barmans et l’équipe de salle.

Une première expérience en bar/restauration festive ou établissement à fort volume est requise. Vous devez être réactif, organisé et efficace, et capable d’anticiper les besoins lors des services soutenus.

Qualifications

• Première expérience en bar/restauration exigée.
• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Capacité à travailler sous pression.
• Bon relationnel et sens du service.
• Connaissance des cocktails et spiritueux appréciée.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de l’office et des bars avant chaque service : boissons, verrerie, glace, garnitures, consommables et matériel.
• Préparer les éléments nécessaires à la réalisation des cocktails et boissons, dans le respect des fiches techniques de l’établissement.
• Garantir le réassort permanent des bars pendant le service et anticiper les besoins des barmans.
• Participer à la préparation et au service des boissons et cocktails selon l’activité.
• Réceptionner, ranger et assurer la bonne rotation des boissons et produits du bar.
• Participer au suivi des stocks et aux inventaires et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Maintenir l’office, le matériel et les espaces de stockage propres, organisés et opérationnels.
• Travailler en coordination permanente avec la responsable de bar, les barmans et les équipes de salle.

Connaissances

Organisation

Réactivité

Travail en équipe

Connaissance cocktails

Formation

Expérience en bar/restauration

Description du poste

Au cœur de l’activité du bar, leBarman Officierassure depuis l’office la préparation, l’approvisionnement et le soutien opérationnel nécessaires au bon déroulement du service.

En lien permanent avec les barmans et la responsable de bar, tu anticipes les besoins, prépares les produits et garantis un réassort constant des différents postes. Véritable membre de l’équipe bar, tu peux également participer directement à la préparation et au service des boissons selon les besoins.

Tes missions

• Assurer lamise en place de l’office et des barsavant chaque service : boissons, verrerie, glace, garnitures, consommables et matériel.

• Préparer les éléments nécessaires à la réalisation descocktails et boissons, dans le respect des fiches techniques de l’établissement.

• Garantir leréassort permanent des barspendant le service et anticiper les besoins des barmans.

• Participer à lapréparation et au service des boissons et cocktailsselon l’activité.

• Réceptionner, ranger et assurer la bonne rotation des boissons et produits du bar.

• Participer ausuivi des stocks et aux inventaireset signaler les besoins de réapprovisionnement.

• Maintenir l’office, le matériel et les espaces de stockagepropres, organisés et opérationnels.

• Travailler en coordination permanente avec la responsable de bar, les barmans et les équipes de salle.

Notre proposition

Type de contrat : CDI temps plein 39h / semaine
Salaire brut : 2 310€ brut mensuel
Repas fourni

Pourboires via TPE (paiement carte), reversés directement aux équipes

Tu as une première expérience réussie enbar, restauration festive ou établissement à fort volumeet tu connais les fondamentaux du métier de barman.

Réactif(ve), organisé(e) et efficace, tu sais anticiper les besoins et garder le rythme pendant les services soutenus.

Tu apprécies le travail en équipe, tu es à l’aise dans un environnement dynamique et tu accordes une vraie importance à la qualité du service et à la bonne organisation de ton poste.

Une bonne connaissance descocktails, spiritueux et produits de barest appréciée.