Stage Barman(aid) - restaurant Bar Vendôme H/F

RITZ PARIS; Paris; Presencial; EUR 20.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Gratification selon le niveau d’étude

Horaire en continu

Descripción de la vacante

Ritz Paris recherche un commis de bar pour assurer les opérations du service et les mises en place selon les standards d’excellence du Bar. Sous la supervision du chef de Bar et de l’équipe, vous participez à la préparation des boissons et au maintien d’un service fluide.

Poste basé à Paris 1er, horaires en continu, gratification selon le niveau d’étude. Vous connaîtrez les cocktails classiques et les créations, et vous enrichirez votre connaissance de l’histoire du Ritz au quotidien.

Formación

• Préparer les boissons chaudes.
• Assurer la liaison entre les offices, les cuisines, le bar et la salle selon les standards.
• Débarrasser et dresser les tables avec discrétion et professionnalisme.
• Nettoyer l’office et les éléments pour le début d’un nouveau service.

Responsabilidades

• Préparer les boissons chaudes.
• Assurer la liaison entre les offices, les cuisines, le bar et la salle en toute discrétion et selon les standards.
• Débarrasser et dresser les tables avec discrétion et standards.
• Nettoyer l’office et les éléments pour le début d’un nouveau service.

Conocimientos

Mixologie

Service bar

Discrétion

Relation client

Descripción del empleo

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d’élégance à la française et d’ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l’esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous êtes créatif,
Votre appétence pour la mixologie n’a d’égale que votre rigueur et votre sens du relationnel client,
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée,
Sous la supervision du chef de Bar Roman Devaux et de l’équipe, vous participerez aux opérations du service et aux différents travaux de mise en place en tenant compte des standards d’excellence en vigueur du Bar.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.

Vos missions :

• Préparer les boissons chaudes.
• Assurer la liaison entre les offices, les cuisines, le bar et la salle en toute discrétion et selon les standards.
• Débarrasser et dresser les tables avec discrétion et standards.
• Nettoyer de l’office et des éléments pour assurer le début d’un nouveau service.
• Veiller au remplissage et au contrôle des ménages, condiments …
• Assurera la liaison entre les offices, le bar et la salle, en toute discrétion et selon les standards exigés.
• Après chaque service, il participe au nettoyage du bar et des éléments, pour assurer le début d’un nouveau service par la suite et faciliter le travail de son équipe
• Vérifiez DLC produits,jus, soft…
• Veille au remplissage et au contrôle des premix et thés glacé s.
• Participe au briefing quotidien des équipes avant le service et apprend de sa brigade.
• Veille à ce que les clients ne manquent pas d’olives, chips, nuts ou d’eau sur le comptoir, il change
• régulièrement la coupelle de noyaux.
• A la fin du service , il participe au débarrassage et nettoyage du bar
• Connait les cocktails classiques et créations, les spiritueux et les vins.
• Connait parfaitement l’histoire du Ritz et cultive ses connaissances au quotidien .

Ce que nous proposons :

• Poste basé à Paris 1er
• Gratification selon le niveau d’étude
• Horaire en continu