Barman(aid) h/f

Bertrand Hospitality; Paris; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Le SIR WINSTON de Bertrand Hospitality recherche un(e) Barman(aid) H/F pour assurer le service au bar et préparer les garnitures, sirops et bases. Vous réaliserez les cocktails classiques et signatures et coopérerez avec l’équipe salle pour garantir rapidité et qualité du service.

Vous possédez une formation hôtellerie/restauration ou mixologie et une expérience confirmée en bar dans un établissement à fort volume. Vous êtes souriant(e), réactif(ve), autonome et organisé(e).

Qualifications

• Formation hôtellerie/restauration ou diplôme en mixologie.
• Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume.
• Bonne connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières et cocktails.
• Souriant(e) et réactif(ve) pour un service à la hauteur du standing de la maison.
• Autonome et organisé(e) pour s’adapter aux variations de flux.

Responsibilities

• Organiser son poste: préparer garnitures, fruits, glaçons, sirops et bases.
• Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison.
• Accueillir les clients au bar et réaliser les cocktails classiques et signatures.
• Coopérer avec l’équipe salle pour assurer rapidité et qualité du service.
• Gérer les encaissements et la clôture de caisse si nécessaire.
• Gérer les stocks de boissons et le rangement des commandes et réceptions.
• Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel du bar.

Skills

Mixologie

Service client

Autonomie

Réactivité

Education

Formation hôtellerie/restauration ou diplôme en mixologie

Job description

Nous recherchons un(e) Barman(aid) H/F, pour le SIR WINSTON

A Propos Du Restaurant

British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy". L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 200 et 400 couverts / jour

Descriptif Du Poste

• Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
• Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
• Accueillir les clients au bar
• Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
• Coordonner avec l’équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
• Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
• Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
• Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
• Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
• Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar
• Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie
• Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume
• Excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs méthodes de préparation et d’assemblage.
• Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du standing de la maison
• Autonome et organisé(e) pour s’adapter aux variations de flux

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.